6日，山东省食药监局约请沃尔玛中国公司负责人，就“五香驴肉”掺杂有狐狸肉事件召开行政约谈会。省食药监局副局长陈耕表示，沃尔玛公司的进货查验制度没有落实到位，以致假驴肉得已在其超市销售，危害了消费者利益。
“作为东部沿海率先发展非常重要的阵地，山东是沃尔玛重要的战略市场。”沃尔玛中国公共关系区域总监李英男6日告诉经济导报记者，沃尔玛已开始在济南全面召回所售问题五香驴肉，同时将未列入国家商品安全要求的DNA 检测纳入易掺假肉制品抽检流程。沃尔玛继续看好山东投资环境，山东济宁已纳入沃尔玛新店计划。
进货查验不力
根据国家相关法规的要求，零售商对于进入商场的预包装食品，需要查验的相关证照包括生产商的经营资质证照、生产许可证明及检测报告，以及供货商的经营资质和食品达标的相关证明等。
“在权威检测部门确认该商品掺假后，沃尔玛愿先行召回相关产品，并对购买该产品的顾客进行合理补偿。”李英男表示，沃尔玛将在济南市全面召回所售商品。为了表示对顾客的歉意，沃尔玛对购买过该商品的顾客给予合理的补偿，同时将配合工商及食药监部门对此事进一步调查，并将采取法律行动追究相关责任方的法律责任。
假驴肉并非沃尔玛首次“触电”食品安全，2011年，沃尔玛曾曝出“绿色猪肉”事件。重庆市工商局2011年8月份在对沃尔玛购物广场渝门店进行检查时，发现有3家门店涉嫌用普通猪肉冒充“绿色猪肉”对外销售。立案调查后发现，自2010年1月以来，沃尔玛多家分店以普通猪肉冒充“绿色猪肉”对外销售，涉案销售金额达190余万元。从而对其进行罚款，并处相关10家门店停业15天整顿。
尽管漏洞百出，沃尔玛方面仍然表示，2013年，沃尔玛中国建立了由超过60位零售行业资深合规专家组成的食品安全专业团队，每个沃尔玛门店还设有由3至4人组成的合规自查小组。对供应商实施了超过1200次现场食品安全审查，对于供应商产品实施了超过5900次抽样实验室测试，对于自制食品和店内环境进行了超过6100次抽样试验室测试。
沃尔玛中国首席合规官骆启德近日公开表示，保证食品安全是一项系统工程，涉及到整个供应链的各个环节。面对复杂的食品安全问题，沃尔玛将非国家标准要求的DNA 抽样检测正式纳入部分易被生产商掺假的肉制品检验，包括牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉等肉制品。同时对高风险的中小供应商加强验厂，在与其合作之前，雇佣第三方的专业公司对工厂进行验厂调查。
关店与发展并进
“关店并不表示沃尔玛对中国市场失去了信心或竞争力，这代表了沃尔玛正在顺应市场的变化主动进行变革。”沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜说，这些被关闭的门店虽然占沃尔玛中国门店数量的近9%，但预计对今年销售额的贡献仅占不到2%-3%。采取这样的措施可以帮助我们在中国市场更有质量的发展。
“随着城镇化的推进，新兴城市商圈正在崛起，现有商圈发生变化，沃尔玛需要紧跟城市发展的步伐，确保公司在市场发展的正确轨道上。”沃尔玛中国公司事务部高级总监李玲表示，未来沃尔玛在中国的重心在于持续投资和稳健发展，未来的发展质量重于数量，公司将追求有质量的增长。也会继续在山东各地进行选址，希望能开设更多的大卖场，更好地服务山东各地的消费者。
据悉，沃尔玛计划2014至2016年在中国开设110家新址，包括商场及配送中心，重点投入沃尔玛购物广场和山姆会员商店两大主力业态。至2014年年底，沃尔玛冷链配送系统将覆盖全国所有沃尔玛商场。
