2月23日，深圳本土知名快餐连锁企业崔氏餐饮管理公司，与北大软银投资公司签署了股权投资的正式法律文件。
记者从崔氏餐饮公司了解到，这家餐饮公司发轫于深圳，以崔氏鸭血粉丝为主打产品。在继承这种江南淮扬享誉千年的地方风味的同时，还推出几十种各具特色的中华传统小吃。成立6年来，销售额年增长率平均在60%以上，在深圳罗湖福田等区有8家分店，2013年销售额为1200万元。
该公司负责人说，公司会利用风险投资进入带来的资金，今年拟增开新店8家，明年增加20家，有可能扩张到其他城市，争取未来4年销售额年增长率80%以上。
