经济规模小效益难提高 广西“老字号”期待新突破

      申报老字号 六企业上榜

      自治区商务厅相关负责人介绍，经过调查，目前我区符合“中华老字号”认定规范条件的有１２家。

      商务部门选择了其中６家企业向商务部推荐申报“中华老字号”，这些企业是：玉林制药有限责任公司、南宁百货大楼股份有限公司、南宁医药有限责任公司、南宁亨得利钟表眼镜有限责任公司、南宁酱料厂、南宁银河有限责任公司。

      ６家企业为何获得推荐？该负责人说，“中华老字号”是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺和服务，具有深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。按商务部确定的“认定条件”，成为“中华老字号”需有７大项条件，其中“品牌创立于１９５６年（含）以前”，即有５０年的历史是一项硬指标。

      这６家企业所拥有的商标或商品品牌，都有５０年历史。如南宁百货是１９５６年创立的“南宁百货”品牌在社会上根深蒂固；玉林制药创立于１９５６年，品牌为“玉林”牌商标和图案，生产的“正骨水”和“云香精”闻名国内外；南宁医药公司下属的朝阳大药房，最早的品牌为“万宝堂”，创立于清末年间；南宁亨得利钟表眼镜有限责任公司前身为南宁“亨得利”钟表眼镜店，创立于１９４６年，是浙江商人应华章于１９４７年从柳州迁来南宁，品牌为“亨得利”；南宁酱料厂最早的品牌为“大盛祥”，创立于清朝，目前以生产“铁鸟”牌酱油、食醋、酱料等调味品为主；南宁银河有限责任公司的品牌则为“广州照相院”，创立于１９４９年，由海南人林荣福创建，１９５６年进行公私合营改造，１９６６年曾改名为“灭资照相院”，１９７８年恢复原字号。 

      据介绍，６家企业是今年广西申报的企业。按商务部的安排，今后３年，要对全国老字号进行重新认定，认定１０００家“中华老字号”。而一旦获得认定，企业不但可以获得国家政策的倾斜和重点扶持，还可以利用“中华老字号”这个无形资产进行广泛宣传，经济效益显著。

      寻找老字号 意外一连串

      ２００６年，商务厅开始组织力量寻找广西的“老字号”。该厅商业改革发展处助理调研员杨庆廷说，寻找的过程实际就是一个论证的过程。一家企业的品牌产品有多少年历史，最简单的就是看它的工商注册年份。但由于一些老字号的历史久远，只能去翻找历史资料。

      例如，“亨得利”钟表眼镜店创立于解放前，如果要找工商登记肯定无从谈起。巧的是，它开店当天被当时的一份报纸记载下来，而这份报纸的相关资料至今还保存着。 

      老字号“万宝堂”可以确认创立于１９３９年之前，也是因为１９３９年的时候，“万宝堂”的老板将“万宝堂”转让给店里的一位制药工，不但有转让契约证明，该制药工后来一直在朝阳大药房工作，还成为政协委员，他对药房历次的体制改革都作了详细的记载，历史佐证资料非常丰富。

      梧州日晶食品有限公司是符合认定条件１２家企业之一，前身为国有梧州市肉食制品厂。该厂生产的“龙舟”牌腊制品曾经驰名两广以及港澳地区，起源于“庄记腊味”。而“庄记腊味”是由广东人庄萝岩１９０１年在梧州开设的“良田腊味店”时，创立的牌子。解放后公私合营，庄记第二代传人加入国有梧州市肉食制品厂，也就将这个老字号的历史资料带入。

      钦州的坭兴陶，历史记载是创立于清朝，至今有几百年的历史，但仅是历史记载而已。如何找更有说服力的历史材料？后来，寻找者意外发现，坭兴陶曾在１９１５年和贵州的茅台酒一同参加在美国举办的巴拿马万国博览会，并获得金奖，奖牌至今保存于一位私人收藏家手里。

      一些老牌子 为何选不上

      有人发疑问，梧州的新华电池、梧州火柴厂、“桂林三宝”等牌子也很老，名气也大，为什么选不上“老字号”？杨庆廷说，“中华老字号”的评选分布在餐饮、零售、食品、医药、服务等行业，机械、轻工和化工等行业不并涉及，因此名气在外的梧州新华电池、梧州火柴厂并不在考察范围。至于“桂林三宝”中的桂林三花酒，早几年就已经是“中华老字号”。

      其他的两宝，豆腐乳和辣椒酱，证明材料正在准备中，仍然需要进一步考证。

      杨庆廷告诉记者，许多相当有名气的品牌，无法进入“老字号”的考察范围，一个很大的原因是由于历史久远和公私合营等历次企业或体制变化，这些品牌的年份证明资料已经无法找到，确认不了。

      最有用的资料找不到，寻找人员只好往“地方志”中去找，但这样的资料在评选中其实“说服力不大”。就是推荐上去的６家，真正板上钉钉的也只有一两家，其他的也因为资料不存或其他原因“凶多吉少”。

      另一种情况就是，一些老牌子尽管名气大，历史也悠久，但由于规模太小，也暂时不符合条件。例如梧州冰泉豆浆，宥于梧州一角，暂时没有进入６家推荐企业之内。

      就是要将其进行培育壮大，鼓励它开设连锁，扩大规模，才有机会评上。

杨庆廷说，“中华老字号”的评选，不但看品牌的“老”，更看经济效益和发展潜力。经济规模不大，效益难以提高，评选的价值就不大。

     保护老字号 任重而道远

      杨庆廷告诉记者，民以食为天，从历史看，广西“老字号”大量分布在餐饮行业。不过，广西要找到一个餐饮品牌推荐评选“中华老字号”却很难，这与老字号的保护与发展不到位有关。

      桂林市饮食界的老字号许多在几百年以上的历史，在清末民初就名气在外。许多桂林名点名菜大都来源自这些老字号，直到上世纪六七十年代，这些老字号仍然盛极不衰。例如，处于中山路的“同来馆”、经营马肉粉“又益轩”、以“尼姑面”扬名的“月牙楼”等。不过，这些老字号的规模都不大。

      而桂林最早设店经营桂林米粉的“味香馆”，以及专营京津风味的“老乡亲”饭店在１９９８年桂林市旧城改造中被拆除，至今还没恢复经营。在号称“小香港”的梧州，受广东的影响，也是一座餐饮老字号的“富矿”，但由于种种原因，这些“老字号”也难成气候。

       杨庆廷说，目前，商务部门仍然正在挖掘和寻找广西的老字号，并登记在册。目前最迫切的任务是对老字号的保护与培育，不但要在城市改造等城市变化中保护好“老字号”，同时，还要利用现代化流通方式改造“老字号”传统经营模式，扩大“老字号”的企业经营规模和范围，让这些老字号焕发出生机。