帕斯夸儿是一名在义乌经营外贸生意的意大利客商，他在义乌已经五六年了，平时无论是谈生意还是休闲，他都喜欢去西餐厅，在那里不仅可以品尝到地道的巴西咖啡、意大利通心粉和法国牛排，还能够安静地享受私人空间。帕斯夸儿说，这也是他喜欢义乌这座城市的一个理由，有种家的感觉。
随着义乌国际化程度的日益提升，韩国料理、清真餐厅、巴西烤肉、咖啡美食这些带着异国风情的餐厅纷纷落户义乌，遍及义乌街头巷尾，给义乌这座忙碌的城市增添了几分浪漫和亲和力。而在众多的“外来美食”中，咖啡美食经过十几年的市场培育，逐步打开了义乌市场，目前在义乌街头大大小小的咖啡美食店已经达到了20多家，既有“上岛”、“真锅”、“拉芳舍”等连锁机构，也有“阿玛尼”等本土品牌店。
据义乌市场发展局统计，近几年来，义乌市餐饮业呈现持续快速发展之势，成为拉动消费的重要力量。2005年全市餐饮业实现收入15.69亿元，比上一年增长21%，占全市社会消费品零售总额的12%。餐饮业类型不断丰富，包含了中餐、西餐、火锅、快餐、咖啡、茶楼、小吃等，并形成了一批经营个性化、特色化的餐饮名店。目前在义乌有外国常驻机构615家，常驻外商8000多人，2005年来义境外客商突破20万人次，依托这些外商“而生”的义乌咖啡美食成为义乌餐饮市场的一朵奇葩。许多咖啡美食店为了让外商品尝到地道的异国风味，还聘请了国外名师掌勺。
咖啡美食是舶来品，经过十多年与义乌餐饮市场的“融合”，也在“悄然变脸”。据业内人士介绍，目前义乌咖啡美食在原有“西餐”的基础上融入了更多“本土文化”，“中西结合”的特色愈来愈明显。如位于商贸区阿玛尼新概念咖啡美食，除了提供纯正的咖啡美食外，还融合了中国茶文化，推出了系列茶饮品，并博采了中餐精华——海鲜，让西餐厅有了“全新概念”。阿玛尼新概念咖啡美食负责人冯峰说，“中西结合”的经营理念不但不会丢掉咖啡美食的原有特色，反而可以拓展客户群，让客人有更多的选择。
