昨日起，由杭州西湖风景名胜区管委会委托北京大学世界遗产研究中心编制的《杭州西湖风景名胜区业态提升规划》在西湖博物馆进行3天的公示。其中最引人关注的，是年初30家关停高档会所的转型方案。依据规划，这30家关停会所将“一所一方案”，除了1家可按大众平价餐饮方式转型，其余均不能用作餐饮。
2013年12月，中央纪委、中央党的群众路线教育实践活动领导小组发出《关于在党的群众路线教育实践活动中严肃整治“会所中的歪风”的通知》。今年1月16日，浙江召开专题会议，责成杭州立即采取措施，整治关停西湖景区“会所”。至1月中旬，西湖景区关停会所30家。
“将在公示后再与经营者沟通，目前还没有时间表。”杭州西湖风景名胜区管理委员会副主任孙德荣对早报记者称。
“一所一方案”
“此前存在的高端经营场所使用了公共资源，却只为少数人服务，这与风景名胜区的公益性相违背，《业态规划》中的 近期 内容，重点对30家高档经营场所的转型进行了引导。”北京大学世界遗产中心的宋峰教授称，他们对现有业态进行了评价分析，提出结构调整规划、空间布局规划和近期重点业态提升规划，将30家会所分成3类，“一所一方案”分别引导。
文物保护单位、历史建筑、名人故居等保护类别的建筑，将进行文化性、公益性转型，可以有大众消费的茶饮、零售，但不能设置餐饮、住宿、办公，但允许百年老字号餐饮以大众平价的方式转型。
“目前唯一保留的只有 花中城天外天 ，因为它是地区餐饮文化的1个品牌，也是配套过程中区位要求的体现。”宋峰说。
在公园、文化遗址、历史文化街区范围外，但在风景名胜区范围内且为非保护类别的建筑，将全面向公众开放，实行大众消费，但不得设置餐饮。
对已经由“西湖会”转型的大众餐饮“开心茶馆”，景区管委会干事杨洁告诉早报记者，“这是个试点。根据本次征求意见的结果，如果它的转型被市民、游客接受，将继续保留；如果公众反对，会再次调整。”
经营者：能赚钱的没几家
“我2009年租下房子开会所，租金不是很贵，但旧宅维修、内部装修花的钱超过1000万”，3月18日，某关停会所经营者告诉早报记者，这几年该会所平均每年亏损几十万元，“说实话，西湖边能赚钱的会所没几家。当初租下也没想过靠这个赚钱，主要是有个招待朋友、商业伙伴的理想场所：谈事情比较私密、不会被打扰；也有面子，让生意伙伴有信任感。”他表示。
该经营者介绍，以前来这里消费的以朋友为主，一般不会准备太多菜品，有特殊菜式须提前预定，因为消费群体所限，想赢利很难。今年1月中旬，相关方面负责人打电话给他，让暂时关停。近几个月来，也有政府的人与他沟通，问他有什么想法、要求。“关停期间，我仔细思考了，决定退出，不开了，虽然租期还没到。目前，我在跟业主单位商量后续事宜。”
