在就业压力越来越大的社会形势下，自主创业成为了最热话题，如果你也打算创业，那么你首选的创业项目是什么呢？中国吃网针 对这个问题发布了调查“如果你要创业，你会选择下面的哪些项目？”而调查结果显示，十三个选择项中，选择餐饮项目的比例占到了24.03%，占得比 重最多，为其他选项的两倍；接在后面引人注意的是服装行业，占到了9.74% 的比例；7.79%的人对食品行业有意向，其他像珠宝、美容、教育和饰品也在 创业者的关注范围内。
就业艰吃饭难 餐饮创业的优势
随着就业压力的逐年增加，想找份合心意的工作很难，在整个社会形势 下，想要开辟事业以及有能力的人越来越多后，做老板是很多人的梦想，创 业就成为了一种必然。而餐饮业作为一种最为普遍和高利润的行业一般被创 业者所优先考虑。餐饮创业的门槛并不算高，而民以食为天的情况下餐饮不 必愁行业不景气，即使是现两年餐饮节俭政策之下，高端餐饮受到了一定影 响，但大众餐饮却开始突显，消费者对于餐厅美食的需求永远不会减弱。所 以餐饮业算的上是常青树。
在创业项目纷呈的环境下，餐饮业凭什么脱颖而出？看看中国吃网记者 调查得到的餐饮项目的创业优势：
一、市场前景总体很好。虽然餐饮业受到了一定的政策打击，但是正因 为政府的关注，才能显示出餐饮业的重要性，这是全民都要参与的行业，随 着经济的快速发展以及人们生活水平的逐渐提高，谁没有在外面吃过饭，而 且因为外出吃饭的需要越来越多，对于外出就餐的要求也就越高。
二、饮食的重复性。顾客的饮食消费与其他一次性消费行为不同，有明 显的重复性、持续性特征。人们饮食消费的目的非常明确，而消费的随机性 和冲动性较少。一日三餐，天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。餐饮 消费的这种特点，为餐饮业带来了巨大的潜在市场。
三、餐饮利润高。原料成本很低，但一经加工为成品，其价格往往会成 倍上扬。以牛肉面为例，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大 城市繁华地段的餐饮店内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高。
四、门槛低。对于众多草根创业者来说，餐饮业一个最大的吸引力在于 ，它的进入门槛低，对投资者几乎没有任何要求。
五、投资比较随意。小到街头小摊大到餐厅酒楼，投资规模是从小到大 ，覆盖了各个层次的创业者，创业者的选择余地较大，可以根据自己的资金 实力及具体情况，选择相应的餐饮业态。
餐饮行业的创业机遇
机遇一、特色餐饮抓住消费者猎奇心理
特色餐饮业门槛低，风险小，近年来什么主题餐厅啊，特色美食啊等等 都受到了广大消费者的好评，只有你想不到的，没有消费者不喜欢的。消费 者的猎奇心理能给餐饮经营带来意想不到的好处。
机遇二：品牌从二、三线城市发展开始
典型事例就是德克士，在一线城市都被麦当劳和肯德基占领的情况下， 德克士在二线、三线城市的品牌规模化运营成熟，然后再杀回一线城市，这 种方针十分有效，如果想要做大做强餐饮品牌，不妨考虑规模化品牌化。
机遇三、餐饮O2O能带给你的好处
在餐饮O2O很火热的今天，不妨去跟一跟风，这确实是打开餐饮新品牌的营销方式，做得好说不定就此跻身土豪品牌，跟那个卖牛腩和卖煎饼的一样。
中国吃网专家：选择餐饮创业是稳妥的体现
对于吃网调查结果显示的大多数人对餐饮创业有意向，中国吃网·绿满 家餐饮咨询专家分析指出，选择餐饮创业是相比而言最为稳妥的方式，在服 装、食品、珠宝、美容、教育和饰品等等行业中，餐饮创业的综合条件是最 好的，也就是说，餐饮业是最大众化的，没有太多的创业限制条件，能够适 应各种人群的创业需求。适用面积广，风险低，利润高，有市场，投资小等 等优势都是显而易见的，所以每个创业者都会首要考虑餐饮项目是很正常的 事。
