在寸土寸金的祖庙商业中心地带，尤其是广佛地铁人流量最大的祖庙站，铂顿城首次引进的规模型零售业态是精品生活超市。从引入名牌时装、化妆品、奢侈品并号称“瞄准高端消费者”的商业消费时代已然过去，入驻商家并不以规模体量取胜、但却又选择与生活紧密相关的精品特色零售业，在佛山这场造Mall运动中，越来越多城市综合体进入招商开业时间，其招商运营思路正在悄然发生着一系列的变化。
即使大型商铺过剩社区商业仍大有可为
“其实就祖庙片区来说，你看师奶、大妈们压抑了太久的购买欲望好像一下子被释放了。”4月26日上午十点，看着这家新超市内熙熙攘攘的人群，一位前来考察观摩的商业人士、某轻食连锁品牌的老板告诉记者。“其实这周边只有两个超市，相比较来讲，商品范围、种类和价格的优势都不大，这家生鲜超市一开业就迎来的人气也在情理之中。”
在他看来，其实佛山商业地产总量过剩和结构失衡的大问题下，社区商业大有可为。虽然佛山一些地铁口大型物业长期空租，在建商业综合体又多达40余个，总体看起来确实有过剩和结构性失衡的危险，但并不等于佛山就已经触碰到了社区商业的“天花板”。
“这家外资超市在代表性商圈祖庙商圈布点，其实换个角度看，更是在布点社区商业配套。我们不妨扩大社区商业的空间概念，商业和综合发展设施面积占到社区总建筑面积的比例不应该低于百分之十的，那么这种布点不应该仅仅是指新住宅区建设的网点配套，还应该包括对于传统的社区商业的提升和改造。”
他认为：“社区商业也是市政建设的重要内容，这也是衡量一座城市发展的重要标志，消费的多层次、多元化的趋势下，增加商业基础设施的投入，改善社区的生活条件和服务设施，已是当务之急。”
而此间一位居住在广州赛马场美思佰乐店附近的朋友告诉记者，主打生鲜食品的美思佰乐，新鲜蔬菜、水果、肉类以及寿司等特色生鲜商品都颇受周边消费者的追捧。“除了扮演社区居民生活的菜篮子角色外，你可以感觉到，这家超市非常注重到店体验的元素，他们是希望把卖场打造成一个休闲娱乐的场所。”
从美思佰乐佛山一号店开业当天的人气也可以看出，不是进驻LV、Gucci就可以经营为成功的高端商业，也不是单凭进驻大而全的百货零售业就能带旺人气财气，相反，在业态选择上，以走进高端消费阶层日常消费为理念，并细分这种消费业态，成为祖庙商圈商业综合体招商新思维中的又一尝试。
加大吃喝玩乐业态布局互动体验到店消费
“如果说时装店变成了试衣店，零售业务的终端体验变革是一定要到来的。”与美思佰乐开业的同一时间，当邓小姐和朋友们一起走进铂顿城一楼的仙踪林，刚刚坐下来，她就用手机扫一扫桌面上的二维码，点餐时就可以享受八折优惠。事实上，创新技术正在改变着店内购物的体验模式，这种简餐消费也在变得更为个性化，或者说更具有互动性。记者注意到，每每有客人进来，热情的老板总会推荐：“直接扫桌面二维码、加微信，就可以享受店内消费八折优惠。”
“以美思佰乐为例，这个超市的运营体量其实并不大。但餐饮等业态到店消费的特征，对于迅速吸引人流人气的带动作用非常明显，并且能够增加消费者的停留时间。在体验式消费的热潮下，加大餐饮布局是大势所趋。”与仙踪林一样，盐步布拉肠、潮庭美食、星巴克咖啡、赛百味、九毛九、寿司店等都是刚刚开业不久或者正在筹备之中，有心的市民会发现，这里每天晚上客满为患，6点半一过，想吃饭必定是要等位子。在物业方的运营概念中，通过这样的布局，就是要加大关乎市民“吃喝玩乐”的业态部分。
记者了解到，作为国际知名儿童游乐设备提供商奇乐儿，也将以设置大型室内主题乐园的形式将进驻该商场。在国内商业地产受电商冲击，各界纷纷探讨商业综合体究竟填入什么内容之时，这家儿童游乐设备提供商已悄然以室内外儿童游乐场的形式，进军国内市场。在佛山多个新的城市综合体，这家企业密集设置了各种主题乐园，打响了娱乐、健身、益智、教育的招牌。
儿童游乐设备提供商与多个商业综合体“一拍即合”的背后，可以窥见综合体业态布局正在发生的剧烈变化。作为体验式消费的典型业态，儿童乐园把此前商业忽视的儿童消费充分挖掘出来，并足以延长消费者在综合体内的停留时间，因此，不论乐园规模大小，围绕着儿童游乐的主题乐园已经成为佛山城市综合体的“标准配置”。
（ 记者 阎锋 戴嘉信/摄）
