昨天是物美集团全面降低商品零售价格的首日，首批5000种商品悄然更换了新标签，熟悉物美的市民发现，一些民生类商品的价格确实“大幅跳水”。作为拥有400余家卖场、京津冀最大的连锁超市机构，在成本日益高涨、毛利摊薄的形势下，此举无异于给整个零售业投下了重磅炸弹。物美为何要在此时采取这一大胆举动？供货是否能够持续？北京青年报记者昨天在市场上进行了多方探访。
一箱啤酒超市差价达10元
物美在400多家门店全面降价，尤其是民生类商品的售价保持市场最低价，并且使之常态化。这一消息是其本月初透露的。据了解，首批进行价格下调的商品涉及物美现有市场认知度较高的约5000个品类，后续降价将超过1万种，平均降幅达5%到8%，最高降幅甚至将到20%。
“老爸爱喝的啤酒一箱、媳妇要的透明洗衣皂一组、老妈要买的面粉一袋……”拿着物美提前一天发放的价格海报，昨天王先生按家人勾好的购物清单向购物车里放着商品，北青报记者注意到，其中有不少是海报上标出惊爆价的商品。
王先生说， “以前物美的商品除了生鲜外，整体比较下来不算最便宜的，但今天发现有不少商品挺实惠，这趟买下来，应该能比平时节省四五十元。”
据北青报记者对比，一箱24听的燕京啤酒，物美玉蜓桥店卖54.8元/箱，京客隆劲松店卖57.12元、双井家乐福卖64.8元，价格差了10元；一盒梦龙雪糕，物美卖25.8元，京客隆卖34.8元，差价达9元；一款5公斤的利达牌富强粉，物美卖15.3元，家乐福卖22.9元，差价达7.6元……比较一圈不难发现，不同超市价差确实存在。
淘汰50家供应商 采购不敢再轻易“接单”
那么物美此番降价空间从何而来？据月初的发布会透露，此举将让“消费者分享到‘厂超对接’的成果”。就此，物美集团董事长蒙进暹昨天接受北青报记者专访时直言不讳地说，“物美曾多次发现，商品进价竟然比竞争对手的上架销售价格还要高，这其中暴露出很多问题，因此我们决定要从源头上进行改革。”
蒙进暹表示，这一次物美以常态化姿态降价的幅度和范围之大，是以往所没有的，是物美通过自身让利，推动中间代理商共同让利。他同时表示，这次大规模降价并不是突然的决定，这是物美对供应链变革的深入推进。
蒙进暹向北青报记者回顾了去年9月曾对供应商进行的公开甄选，与以往采购人员引进商品占有极大话语权不同，物美此次的公开招商由党委、法务、品类、财务、采购人员组成的五人小组，根据供应商的经营条件、生产能力、生产品质、顾客接受度、供应链、市场推广能力等诸多条件共同投票决定，堵住了以往的“进店费”、“渠道费”等灰色收入，以及由于个人片面决策导致好商品进不来、烂商品出不去的弊端。
据统计，这次公开招商大约淘汰了50家供应商，同时扩大了更有发展前景、实力更强的供应商的销售规模。比如挂面类商品，以往有19个品牌，如今保留了4家，引进了一个品牌。饼干品牌也从37家降到24家，品牌集中度更强，去掉了消费者不买账、占货架的商品。
蒙进暹认为，经过去年的公开招商，采购流程也得到简化，以往年度采购合同要到每年的6月份才能谈定签署完成，今年在1月份就已全部完成。“原来采购花80%时间与供应商谈判，现在只需花30%的时间，剩下的精力做市场开发和调研，做到了公开、公平、公正。”
非供应商单方“割肉”
此次对商品进行全面降价，必然会涉及对部分售价较高的供应商调整进货价，供应商是否买账？
对此蒙进暹表示，这是一次与供应商的联手，“虽然看上去前台毛利和后台毛利会让出几个百分点，但相信售价的降低会带来销量增加。薄利多销会使超市和供应商的让利都得到弥补。”蒙进暹表示，这次绝非超市利用渠道优势逼供应商“单方割肉”，而是对现有销售结构的有益尝试与改变。
物美发言人乔红兵认为，当下零售商都依靠长时间、频繁的促销活动来拉动销售，据物美方面提供的数据显示，在平时该超市14天的促销时段中，前5天的销售就已经占到了80%至90%，冲动促销拉动销售的有效期正在减少。这次全面降价也是摒弃流血式促销、回归常态化微利经营的一种选择，从而吸引更多的顾客。
