5月7日,年销售13亿元的馒头连锁店巴比馒头宣布进军广深,3至5年内要开1500家店。开业当天,位于中山八路53号巴比馒头店面门口人潮涌动。公司董事长刘会平与其品牌代言人房祖名一同现身,与粉丝一起揉面团、包包子。
刘会平告诉记者,进军华南的想法早在5年前就有了。去年6月,现巴比馒头华南区营运总经理吴建勋带着100多人的团队来到广州,在番禺租下一个近6000平方米的厂房,投入2000多万元,请本地大厨研究符合广州人口味的馅料,找当地人来试吃提意见,最后才选址开门店。
吴建勋介绍,目前,巴比馒头在广州有两家店面,分别在中山八路53号和上社枫叶路博兴广场西侧近中山大道,未来两个月内预计广深两地会出现50至60家。未来5年内,珠三角区域将会出现4000至5000家,这是巴比馒头“挥军南下”的目标。业内人士预计,如此高速扩张,广州的早餐市场或将迎来新一轮洗牌。