作为上海国资改革的重要角色之一，锦江系近来动作频频且颇受关注，“锦江之星”品牌拥有者锦江股份去年以来高调进军中端酒店，创建“锦江都城”，一时吸引眼球无数。
昨天下午，在上证所主办的“我是股东——中小投资者走进锦江股份”主题活动上，锦江股份副董事长徐祖荣、首席执行官卢正刚等高管，锦江都城首席执行官俞萌与60余位中小投资者进行面对面交流，就投资者关心的有限服务型酒店加盟店的管理、增收，中端酒店锦江都城品牌发展情况等问题进行回应。
卢正刚介绍，2003年11月锦江股份确立了以酒店业、餐饮业为核心的产业架构。2010年5月，锦江股份完成重大资产置换，主营业务由“酒店投资营运、星级酒店管理和连锁餐饮投资”变更为“经济型酒店和连锁餐饮投资业务”。2013年3月，根据控股股东锦江酒店集团进行的品牌梳理和业务定位，锦江股份致力于有限服务酒店业务发展。
“2013年，锦江股份开业的有限服务连锁酒店有828家，同时加盟店有589家，在激烈的市场竞争环境下，如何对加盟店实行管理呢?”有投资者问到。
“按照国际经验来看，不但要有自有品牌，还要投资一部分其他酒店，这样投资者会更加放心。”俞萌表示，在中国加盟店和直营店的黄金分割比例其实是7∶3或者8∶2，这种情况下酒店的回报最好。
俞萌称，关于加盟管理费，包括品牌的费用、开业后的整改费用，以及订房渠道收取的渠道费。锦江股份有严格的流程监管，如果不交钱，不按照要求改造，就会停掉订房系统。“有这样的机制，目前为止没有加盟商愿意主动退出，今年还要签约100多家加盟店，现在加盟基本要排队，我们进行审核。前面绑得比较紧，后面管得比较紧，但是加盟商的利益是非常大的。”
作为锦江股份2013年重点推进的创新品牌——中端酒店“锦江都城”，首家酒店上海锦江达华酒店已于去年10月开始试运营。
俞萌称，中端酒店的方案已经酝酿了6~7年，之所以当时没有出手，因为当时四五线城市都在做五星级酒店，经济型酒店又迅猛发展。但去年也恰恰是国外酒店集团已经认证中国酒店马上会朝中端酒店发展，加上“八项规定”出台，规定国企央企都不能去住五星级酒店，这个时候中端酒店就是天时地利人和。
“当然每个市场的打入都要有培育期，我们一方面要加强中端品牌的建设、规模的发展，同时要考虑如何增收降支，实现盈利。”俞萌称。
2013年度，锦江股份有限服务型酒店运营和食品及餐饮业务的收入分别占到公司年度全部营业收入的比重为89.77%和10.22%，与上一年度相比并未发生太大变化。与此相关的却是包括肯德基、新亚食品等持股品牌及全资品牌餐饮业务的利润下滑。
卢正刚解释，去年受到鸡肉原料事件和人感染H7N9禽流感疫情等影响，包括肯德基、吉野家等业绩受到很大牵连，但是并不会影响餐饮业整体战略布局。去年锦江股份完成新亚大家乐25%股份的收购，将会在食品和连锁餐饮之间进行共建，以及更好的业务整合。
