近日，一市民在泉屋百货“美食汇”餐厅吃乌冬面时，发现托盘里爬出四五只黄褐色的蟑螂来，随即向卫监部门举报。昨天下午，苏州卫监部门来到泉屋百货负一楼的“美食汇”餐厅检查，发现该餐厅存在后厨卫生不到位等问题，要求其停业整改，待整改合格后才能开业。
“美食汇”餐厅由“意大利菜”、“日式料理”、“中餐”三家独立餐厅构成，除了公共用餐区，三家分餐厅都有独立厨房。卫监人员检查后发现，餐厅食品采购与查验不到位，部分面包标签不符合食品卫生要求;后厨整体环境卫生不到位;卫监人员在厨房角落发现几个活的蟑螂。据了解，该餐厅上午就开始打扫卫生。卫监人员表示，这些蟑螂是德国小蠊，是室内蟑螂中最小的一种。
“德国小蠊的生活习性通常是昼伏夜出，在白天也能发现，说明卫生情况不太好”，市爱健办工作人员介绍，德国小蠊别号“小强”，体长在15毫米以下，繁殖速度比一般蟑螂要快数千倍，一对德国小蠊一年能繁殖40万只后代，寿命可达一二百天，而且抗药性很强。“虽然很难完全杀灭，但可通过日常消杀、做好环境卫生进行有效控制”。
