昨天，扬州本地东来顺开业。不少老扬州对此感到好奇，10年前教场就开过一家东来顺。悄然关门后，至今重新开业，其中有着什么样的内情呢？
10年前扬州曾有东来顺
昨天，北京老字号东来顺扬州虹桥坊店开业，吸引了不少市民。
记者留意到，东来顺10年前曾在教场开店，之后不知道是什么原因悄然关门。
“东来顺以前扬州就有，我记得是在教场菜根香的位置，那时候还是我姑姑特意带我去吃的，味道特别好。”家住沙北一村的赵先生告诉记者，“之后我去南京上学，毕业回来，店就没有了。”
关店只因管理不符要求
昨天，记者前往虹桥坊东来顺探访了解到，目前该店属于扬州子辰餐饮管理有限公司，“我们这里是加盟店，目前扬州唯一一家，是正宗的北京老字号，这到北京总部是可以查询到的。”该公司的王经理告诉记者。
“这家店的确是我们的加盟店，10年前的那家也是。”东来顺总部相关负责人告诉记者，当年关闭的加盟店是因为管理方面不符合总部的要求，停止了合作，后来取消了加盟资格。
“此次，我们公司谈加盟合作，东来顺总部非常谨慎，经过了近半年的考察，才决定重新给予扬州地区加盟。”王经理告诉记者。
北京老字号看重扬州
据了解，东来顺所属的首旅集团一直致力于羊肉、牛肉、牦牛肉的集中采购，此次进入扬城的东来顺饭庄的特色也是牛羊肉。记者了解到，今年有不少老北京特色火锅店从扬州撤场，而随着全聚德进驻扬州，北京的老字号也越来越看重扬州市场，“这主要是扬州人爱吃还会吃。”王经理介绍。
