肯德基母公司百胜中国昨日就上海福喜事件发布《致广大消费者公开信》，不仅再次强调全面断绝与福喜集团的全球供应关系，而且表示正全面审视对供应商的监督和管理。这已是自上月20日上海福喜事件曝光以来的第三份公开声明。而近日肯德基也承认，有关事件或对其全年业绩有重大影响。
百胜方面表示，目前除了全力配合政府部门的调查外，正全面审视对供应商的监督和管理，并提出了几项“已经采取和即将采取的措施”，其中包括要求供应商在生产、加工环节安装监控，加强对供应商的飞行检查。
百胜还表示要摸索建立“吹哨人制度”，将给予举报人奖励。所谓“吹哨人制度”，即内部人爆料制度，作为知情人能够尽早发现问题，吹响哨声，推动问题整改，从而大幅降低监管成本，对违纪违法企业则起到堡垒从内部攻破的作用。这也是之前业界、学界一直在呼吁建立的一个措施。
