福喜也许做梦也没有想到，与麦当劳60多年的“友情”，会因为一场食品安全危机瞬间沦为历史。福喜也许不曾意识到，自己的恶劣行径会触动所有人的底线，最终“玩火自焚”。
自上海媒体7月20日晚曝出猛料，揭露曾给广大知名洋快餐供应原料的上海福喜公司的一系列食品安全黑幕后，这家国际食品巨头深陷漩涡。福喜多名高管已被刑拘，监管方仍在调查，曾经“高大上”的合作伙伴们纷纷终止合作弃它而去，等待福喜的无疑将是法律的制裁和巨额的赔偿。
然而，对于一家在华年产值达百亿人民币的跨国企业，在面对众叛亲离时的手足无措，以及发布会时的拙劣表现，不禁使人忧虑：福喜究竟想如何度过这场危机？危机过后又如何重振声誉，寻求新合作伙伴的信任？
拙劣的危机公关应反思
据了解，福喜是一家有着百年历史的美国公司，藏身于麦当劳、肯德基等多家知名快餐连锁品牌身后，为几乎全世界的消费者提供鸡块、牛肉、猪排等食品。
然而令人意外的是，福喜进入中国已经20余年，却基本不曾出现在大众媒体的视野中。有记者这样描述这家公司：“在报道这家公司的时候，找不到它的 公关联络 ，甚至找不到一个联系方式。在前期的资料收集中，不多的信息都来自于其简单的网站和与其关联的下游餐饮商麦当劳。”
隐秘的后果是，这家企业几乎没有应对危机的能力，在媒体已经热火朝天地炒了一天之后，福喜才姗姗来迟地发布声明。道歉之外，仍然坚称对自己的河南工厂有自信。
福喜危机让麦当劳也不知所措。似乎麦当劳在这场危机中有些“犯晕”，已经搞不清楚自己是受害者还是同谋。“真不知道麦当劳这次为什么表现如此失常。”媒体人士大多这样感叹。
长期从事企业教练工作的张磊表示，很多中国的企业对危机公关比较陌生，更多的依赖于外包的公关公司。然而外包的公关公司并不能充分了解企业内部真正的现状与问题，以至于内外沟通不畅，企业内部不受监督，公关在外不起作用。
如果企业没有专业的公关团队，且公关团队在企业内部没有话语权，就不能形成对企业内部质量及品质等方面的监督与控制，形同虚设，失去了公关的内部意义。“福喜的危机公关应对较差也是因为没有专门内部公关团队，同时不能以正确的公关方式让社会各界人士满意。”张磊认为。
频被小伙伴抛弃的局面急需扭转
60多年的“友情”，却因为一场危机瞬间沦为历史。虽然福喜仍心存幻想，以为河南工厂可以挽留一下曾经的盟友麦当劳，可面对公众质疑的目光，老朋友麦当劳哪怕内心再有不舍，也很难顶着重重压力重抛橄榄枝。
目睹了老朋友的绝情，新朋友的“分手信”也毫不犹豫地接踵而至。
据公司宣传片显示，上海福喜曾经的供应品牌可谓“大牌”云集：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等16家快餐店分列其中。
