外卖套餐分三类，最便宜的38元每份，最贵的78元每份，这就是“餐饮界的LV”——俏江南(北京)今日的“盒饭”菜单。
为冲破高端餐饮业的困局，俏江南在经营策略上做出改变，今年5月，北京、济南等地俏江南推出了盒饭业务。
首都经贸大中国品牌研究中心副主任郑新安表示，俏江南卖外卖，是受到市场环境倒逼。八项规定对这种中高端的影响很大，与湘鄂情这种完全改变战略做出巨大转型不同，他把产品价位向下移动，推出盒饭等低端的产品，体现出一种灵活的应变机制，不过38元一份也算是“盒饭界”的战斗机了。从规模战转向游击战，这种做法是比较值得肯定的。
中央人民广播电台中国之声特约评论员张春蔚则认为，当公款消费过去后，个体成为消费主力，俏江南要以更亲民的态度和消费者站在一起。盒饭也不是低贱的生意，随机应变是一种态度，不要过多解读俏江南从此要往低走。
更有甚者，在某团购网站上可以看到75元可买到俏江南100元代金券，65店通用，无需预约。俏江南在五月突然改变战略，一改“高大上”的形象，和之前的股权转让是否存在关系呢？
据时代周报报道，今年4月底，欧洲最大私募股权基金公司CVCCapitalPartners(下称“CVC”)宣布，已获得相关监管部门批准，完成对俏江南控股权的收购。而且该公司在俏江南持股比例已达82.7%，这高于此前媒体报道的69%。
张春蔚对此作出回应称，俏江南凭借自有资金发展不现实，她希望更快速地得到认可，需要跑马圈地来获得长足发展。俏江南没有给企业留下充足的资金链条，在行业的蛰伏期自己就熬不住了。
外界认为，跟鼎晖的对赌失败是俏江南资金链紧张导致被卖的主因。2008年俏江南引入鼎晖创投，鼎晖注资约2亿元人民币，占有前者10.526%的股份，但对赌协议中要求，俏江南最晚在2012年底之前必须上市，若非鼎晖方面的原因造成俏江南无法在2012年底前上市，鼎晖有权以回购方式退出俏江南。
张春蔚表示，对赌失败并不是主因。俏江南错过了资本市场的资金盛宴，当时没有在A股也没有在港股上市，失去了在快速成长的黄金期的资本认可。随后又遇到了整个行业的低谷，包括税收、利润率等弹性指标一直影响资本市场对餐饮行业的评估。
上市的餐饮企业，无论是全聚德还是湘鄂情都曾经在市场上获得过追捧，俏江南错过了这一波行业认可机会。与其说是俏江南的贱卖，不如说现在整个行业被资本市场不认可。
张春蔚还表示，张兰会保留着自己在经营上的掌控权，产业方向上也会有说话的空间，战略转变应该也是她做主，但在利润分配上话语权会变弱。
回顾俏江南上市之路
汪小菲曾在2007年表示俏江南计划于2009年上市，但之后一直未有实际动作。
2008年9月金融危机爆发后，俏江南公开引进外部投资者。鼎晖投资和中金共同出资3亿，持有俏江南约10%的股份。
2010年，俏江南陆续回收加盟店，此做法也被外界视为俏江南正式启动上市议程。
2010年3月俏江南进行上市承销招投标工作，最终瑞银证券成为俏江南上市的承销商。
2011年3月，瑞银证券正式向证监会提交了上市申请。由于当时频出食品安全事件，证监会暂缓了餐饮行业的上市。
2011年11月，有媒体称俏江南因不开发票利润不清等问题，俏江南的上市之路仍将继续搁浅。
2012年2月2日，俏江南IPO失败，俏江南IPO遭终止审查。
2012年7月，俏江南下月启动IPO 汪小菲称兰会所被封自己是受害者
2013年1月9日，俏江南总裁汪小菲表示，公司在香港的上市申请已经成功通过聆讯？
2013年10月，俏江南被曝出“3亿美元出让69%的股权”，张兰予以否认，并表明公司在2014年上市。
