昨晚分享了餐饮O2O创业中常见的三条误区，误区一：无店铺外卖投入相对更低更容易起步。误区二：刚需的巨大市场自己就一定能分到一杯羹。误区三：互联网营销是起死回生的灵丹妙药。获得了很多实践过餐饮O2O项目的小伙伴的一致认同，实践过后才发现纯外卖模式中的巨大隐形成本“宣传和配送”是不能承受之重，而且昨晚的问题收集中围绕在“宣传和配送”上的问题是最多的，可见这两块确实是餐饮O2O项目中的难啃的骨头。
说完常见的误区，再来说说经常被问及的一些典型问题，拿出来与大家分享一下，我将此称之为“虚妄”，是美好的幻想，是容易迷失自己初心的假象，是每个创业者都会想去踏足的海市蜃楼。
餐饮O2O项目中的第一大虚妄：我想利用微信搭建一个区域点餐平台，将周边的全部快餐店邀请入驻平台，给用户提供一站式的点餐平台，盈利模式根商家提成，后期平台粉丝多了还能赚广告费，想到这里不禁让人有丝小激动呢，给自己的机智点个赞吧。
区域点餐平台：在一个区域范围内如城市、学校等范围内，整合周边商家资源，提供在线点餐服务的第三方平台，巨头案例有，饿了么、淘点点、美团外卖。创业者或利用微信公众号平台，或自建网站或者APP，实现类似平台点餐的项目。
我对此类创业项目的态度就是坚决反对，究其原因主要以下三点。
第一你没有订单的话，你对商家没有约束力，商家随时会不和你按协议合作，置你与进退两难的境地，第二你有订单给到商家，但是商家糟糕的服务能力和不好的用户体验连累你平台躺着中枪，差评坏口碑全部你来承担，身心俱疲，第三你有订单还有自己的配送能力，能足够保证用户体验，但你入不敷出烧钱维持，血流而止，都没等到有人来投资接盘你就挂了。
三步，从没有订单到有订单再到有配送能力，实际上是三个阶段，你一心想着心中这个“虚妄”激动不已，立即开始建设网站，洽谈商家，上传菜单，等到一切就绪等待上线的那一刻订单如洪水般涌入，现实却是因为你的网站或者公众号或者APP没有宣传推广，没有人气完全没有订单产生，这个时候你会经历第一阶段的小挫折，没有订单。
没有用户那么就去推广宣传吧，各种做活动，各种免单，各种送红包，各种宣传单，各种广告，能想到的办法你都一一尝试，终于在你花费了大量的金钱和努力之后，你的用户有了一个突破，慢慢有了订单产生，有订单就通知到商家生产配送，你想着前面的投入都能从源源不断的订单抽成中弥补回来，就在你憧憬着美好未来的时候，接二连三的用户退单用户投诉反馈到你，商家因为送餐速度慢了，送到时候饭菜冷掉了，或者因为商家本身中午高峰期时候自己订单都处理不过来，给耽搁了时间，导致一片的差评和负面口碑扑面而来，你为了挽留好不容易宣传来的顾客，给他们免费，向他们道歉，因为商家的过失，你无辜躺枪，身心俱疲，既没拉回成本投入，还不断往里贴钱，这是第二阶段，有了订单也烦恼。
你痛定思痛，终于明白没有自己平台的配送能力是无法保证良好的用户体验的，你要组建自己的配送队伍，这样用户一下单，你就直接派人去商家处取快餐快马加鞭给顾客送去，这样用户应该就会满意了吧，你购置电瓶车又招兵买马，打算大干一场，重整旗鼓，为了良好的用户体验，不惜血本，再次一博。
一方面又在加大宣传力度，一方面又自建配送，成本立马超出预算，每天一到饭点，东一单西一单，让你的配送人员疲于奔波，效率又提高不了，一个中午阶段4个送餐人员全部出动也只送了不到40份，又辛苦又不赚钱，天天在烧钱，终于在还没有等到胜利的那一刻你就悲惨的烧干了积蓄，失败告终。
那这明明是块大蛋糕呀，为什么我们小创业者就吃不到这块蛋糕呢，巨头们饿了么、淘点点、美团外卖却在纷纷开辟市场，入驻商家，忙得不亦乐乎?答案只有一个，这蛋糕就不是给我们屌丝准备的，这是土豪的战场，我们贸然杀入只能成为炮灰，没有其他价值。
我见过这种模式纷纷死去的创业项目已不下百个，为什么这条路就行不通呢?没有其他办法了吗?微信公众号的那句再小的个体都有品牌，为什么在这路上就不灵验了呢?就因为你一开始就做了一个“平台梦”，妄想搭建一个点餐平台从入口控制商家订单，提成收益，在你的平台上为你留下过路钱，不断丰厚你的腰包，我只能感叹，终将是梦一场。
那好，平台梦我们不做了，我们自己找厨师合作，我们自建品牌，自己做服务，自己做配送，实现微信的口号“ 再小的个体都有自己的品牌”，建立更直接的连接，做点餐平台是阻碍商家与顾客直接连接的一道坎，是坎就该被除掉，我们自己做商家，自己服务顾客。
这就进入了第二个虚妄：自建餐饮品牌，满足用户的全部需求，将顾客养懒，离不开自己。再一次为机智的自己点个赞。
