外资咖啡扩张迅猛挤占市场 上岛咖啡关店潮波及成都

   2014-08-19 华西都市报5590

  在星巴克、Costa大举进入中国市场的时候,老百姓能在上岛咖啡品尝一杯香醇浓郁的咖啡,绝对是一件时髦的事儿。但是现如今,在闹市区转角遇见星巴克变成了稀松平常的事,而遇见上岛咖啡却难上加难,一时间,上岛咖啡逐渐淡出了人们的视野。 

  上岛咖啡怎么了?昨日记者了解到,由于经营不善、租金高企,以及其加盟模式所潜藏的风险,曾经作为咖啡连锁界的金字招牌却在全国范围内上演着“关张大戏”。而在成都,2006年就进入这一市场的上岛咖啡,从最高峰超过20家门店已经萎缩至只有12家门店,关张规模达到一半,在三环路内仅剩四家。 

  上岛咖啡关店潮波及成都 

  上岛咖啡曾是咖啡连锁界的一张“王牌”,但是现如今在成都三环路内却难见其踪影。目前成都市区三环内还开着的店共有四家,包括蜀汉路店,中海锦城店,苏宁广场店和中海国际社区店。“其他的店早期开起来的,现在要么在合约期满后自立品牌,要么自行关店。”上岛咖啡成都区拓展部主管伍雨豪向记者介绍道,“上岛咖啡于06年入驻成都,开过的店大约有20多家,到现在的话市区内现在共有10家,今年有2家店正准备开业,加起来一共是12家。”也就是说在短短几年之内,上岛在成都的店面关闭了一半。 

  记者昨日来到人民南路店,发现店面已经更换了主人。据周围店主介绍,08年时,人民南路路段因为修地铁,影响到了店铺前面的交通状况,没过多久就关了店。“还有一个原因,”伍雨豪向记者介绍,“我们对成都市场了解不充分,没在店面内设置棋牌包间;另外成都市民对新引进的西式咖啡认可程度不高。” 

  在全国市场上,上岛咖啡的日子也不好过,频频遭遇关店风波。以天津为例,2010年上岛咖啡在天津达到开店数的巅峰,有70余家,但现在只余下了40来家。 

  加盟店频频关店携款跑路 

  谈到关店潮的原因,据伍雨豪介绍,上岛咖啡在股东的经营模式方面存在一定的疏漏,“在成都的一些店,甚至存在四个季度要分别由四个股东来管这样的情况。没有统一的经营理念,公司的管理如同一盘散沙,自然无法取得理想的经营成果。”另外,总部对加盟店管理的不严格,导致效益不佳。 

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