2014-08-27
中国台湾网4080
以打造“餐饮界的LV”为口号的大陆俏江南，日前开始卖盒饭，售价每份有26元人民币(下同)和38元，抢攻平价中产阶级消费群。
对此，台湾《中国时报》报道指出，俏江南转型卖盒饭，这与一身贵气高调的俏江南董事长张兰，“京城四少”儿子汪小菲，明星儿媳大S形象相比，出现很大的落差，也反映大陆高端餐饮开始战略转型积极找活路。
大陆近年的“禁奢令”严重冲击高端餐饮。2014年上半年，高端餐饮企业营业收入平均下降幅度超过50%，甚至严重的出现衰退300%，被迫关店收摊。
报道认为，其实，卖盒饭并不丢人，从商业角度来说，与卖鱼翅并无高下之分。像是高端餐饮企业的代表湘鄂情早在一个多月前，更突然转型为云端科技企业。显见高端餐饮要想摆脱困局，必须放下面子、不摆架子，不再打肿脸充胖子。
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