麦当劳顾客流失日益加剧 为什么不再吸引年轻人?

   2014-09-10 第一财经周刊4970

  不仅是在中国,麦当劳在美国本土也流失了越来越多的顾客,尤其是年轻人。

  灾难从来不会独行。7月的福喜事件给麦当劳中国的业绩带来了巨大的影响,现在麦当劳又面临一个更深远的大问题—美国本土的年轻人越来越少光顾麦当劳了。

  食品行业研究机构Technomic最新的数据显示,2011年年初以来,在麦当劳的月度就餐人数中,19至21岁的消费者减少了12.9%。作为全球最大的餐饮连锁机构,麦当劳的核心顾客群体一直都是二三十岁的消费者。

  年轻顾客的减少已经给麦当劳带来了明显的业绩影响。7月,麦当劳全球同店销售额出现了2.5%的跌幅,这是自2003年以来的最大跌幅。在美国,开业时间达到和超过13个月的麦当劳店面今年年初以来的销售额一路走低。

  对于麦当劳来说,这是一个比福喜事件更大的问题。年轻顾客减少,并不是因为他们不再喜欢快餐了。同样是Technomic的数据,在同期,消费者开始转向其他休闲快餐,每月造访的顾客中,19至21岁的消费者增加了2.3%,22至37岁的消费者增加了5.2%。

  那么,越来越多的年轻人为什么不再喜欢麦当劳了呢?

  创新

  麦当劳的核心产品一向是汉堡(如巨无霸)和薯条,占到了总销售额的40%。但最近几年,麦当劳的产品创新走上了一个错误的方向:推出了种类繁多的新产品,但很少有称得上成功的创新产品。这是典型的大公司创新,多而无效。这样很容易理解年轻人为什么会厌倦麦当劳。

  潮流

  作为一个年轻人的品牌,麦当劳曾引领潮流,但现在却不是。看看现在年轻人着迷的那些事物:手机、社交、网购、游戏,麦当劳更多时候就是凑个热闹。想想你去了一家麦当劳能干啥?很慢、需要注册、限时的Wi-fi,以及越来越长的等待时间。

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