7－11便利店逆流而上征战北京市场

最近一年便利店在北京的生存状况每况愈下。据中国零售研究中心发布的研究数据显示，目前北京国家限额以上（注册人员60人以上，注册资金500万元以上）的便利店均告亏损。有业内人士慨叹，24小时便利店目前在北京是开一家赔一家。
　　北京的超市发便利店上百家便利店已有近半数的门店歇业；物美、快客、好邻居等便利店也都有此窘境。笔者走访了一些专家学者，大部分人提出的意见是：定位不够明确，没有选择明确的消费群体。
   
　　北京的便利店几乎面临全线亏损，许多便利店已经开始退出北京市场。但一位业内人士却告诉笔者，便利店虽然遇到了瓶颈，但这只是暂时的。谁能坚持到最后，谁就能占领市场。在便利店市场上，是剩者为王。7－11非但没有退却之意，反而逆流而上，继续开店，正是看准了其中的商机。7－11便利店北京有限公司副总经理大西先生向笔者透露，7－11在北京的特许加盟计划的步伐从未停止，而且他还表示，7－11在北京市场并未遭遇冷场，平均店面销售额甚至超过上海市场。他满怀信心地告诉记者：一切顺利的话，7－11很可能在今年内就在北京开放特许加盟业务。
   
　　业内人士分析，由于便利店特别是直营店的投入较高，资金回收周期过长，许多便利店纷纷退出市场。而作为7－11这样实力雄厚的跨国公司来说，赢利并不是一件迫切的事。7－11目前所关注的，是先选取店址，达到规模效应，进一步占领市场。众多竞争对手的退出，正好为7－11提供了好机会，抓住时机开店，占领有利地点，取得数量上的优势，站稳脚跟，再逐步扭亏为盈。有着雄厚经济实力的7－11完全可以等待这个漫长的盈利周期，而一旦实现了盈利，收益便会迅速增长。
   
　　笔者走访了几家7－11便利店，在与店长进行交流的过程中，他们告诉笔者说，便利店不是要和大超市争夺客源，而是分流大超市的客源。便利店与大超市的竞争，不是靠价格取胜，而是靠便利二字取胜。消费者去超市，买的是价格；在便利店，图的是方便。随着消费水平的提高，一些人特别是年轻的消费者?熏他们所考虑的并不是每种产品价格之间一两毛钱的差距，而是如何节省时间，而便利店的方便正是在此，快捷、方便、省时。一家大超市周围有几家便利店，一部分消费者会考虑时间的问题，放弃去更远的超市而选择家门口的便利店。要是便利店能有一些特色产品，那就更容易吸引顾客。如果每天在去超市的人中，每20人就有一个人被便利店分流走，那么便利店的客流量将不再是问题。
   
　　中关村地区左岸公社的7－11店，就在居民区附近，而且临近海淀图书城、硅谷电脑城等众多白领工作区。店里的人气也不错，经营的商品除了食品、饮料、烟酒、日用品外，最具特色的是有很多自制的快餐和热食。中餐日餐都有，品种多达六七种，而且价格适中，口味很好；有热气腾腾的包子、蒸饺，甚至还有油条、豆浆。开放式冰柜中有各种沙拉、寿司、饭团，品种多但价格都相当便宜，口味一点都不比一般的日本料理店差。店中的装潢设计得也很周到，倾斜式的冷藏柜可以自动整理排面；液晶电视不停播放着商品广告；两台收银机方便顾客快速结账；甚至还装有与公安联网的报警系统。
   
　　这家便利店挺好的，家里临时需要点什么出来就能买到。不算贵，也离家近。一位从7－11出来的顾客对笔者说。笔者了解到，7－11在北京的一些店铺已经开始提供代收电话费、手机费、水电煤气费、彩扩冲印、干洗衣服、代售彩票、演唱会票、旅游票、代销报纸、杂志等便利服务，使便利店真正实现了便利。
   
　　7－11对于自己和对于北京市场的信心也告诉我们，便利店业态决不是连锁业的鸡肋，只要在经营上多下心思，小小便利店还是可以获得丰厚的回报。
　　（记者：徐孟楠）