星巴克门店装修有学问:本地化设计勾起消费者共鸣

   2014-09-17 创业邦9680

  一杯咖啡能让你神清气爽,但是在家附近的星巴克喝咖啡却越来越无法实现这种功能。星巴克这个总部位于西雅图的咖啡零售企业在其发展初期曾遇到过一个问题:他们的店面到处都是。

starbucks

  星巴克全球发展总裁兼首席创意官Arthur Rubinfeld表示:“我们变得过于普遍了。”那时,星巴克已经开始快速开设新的店面。当时星巴克所有的唯一一家设计工作室位于西雅图,但他们却在世界范围内以飞快的速度开设了大量咖啡厅,而且每一家门店都采取了相同的装修和设计风格。随着2008年经济危机的到来,星巴克被迫关闭了600家门店(2009年又关闭了300家门店),他们发现,所有门店统一风格的做法虽然能够提升开设新门店的效率,但这种一成不变的风格会让消费者下意识地将星巴克看成一家普通的快餐店,而不是一家能勾起消费者共鸣的本地化咖啡厅。

  在意识到这一点之后,星巴克迎来了自己的转折点。在接下来的数年内,他们逐渐放弃了统一的设计风格。星巴克美洲区设计副总裁Bill Sleeth表示,他们要将装修风格“与当地文化相融合,并对当地消费者的需求作出回应”。这个改变让星巴克重振旗鼓,恢复了元气。如今这家公司在国际范围内已经拥有了18家设计工作室,并且计划在2014财年开设1500家新门店,每一家店都将结合当地消费者的审美口味进行装修。以下就是一些范例。

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  这家星巴克位于加州Anaheim的迪士尼乐园中,其设计借鉴了当地著名建筑师Rudolph Schindler和Richard Neutra的作品,拥有大面积的落地窗和超大空间的天井,从而模糊了室内和室外的界限。在收银台旁边,星巴克安装了一个10英尺的互动触摸屏幕,当带小孩来的顾客等咖啡的时候,孩子们就可以在这里玩耍。

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