9月19日，大连一方集团有限公司携喜达屋酒店及度假酒店国际集团宣布，“历时5年投资超过20亿元的大连一方城堡豪华精选酒店盛大开业。”大连一方城堡豪华精选酒店为大连一方集团有限公司投资兴建，由喜达屋酒店及度假酒店国际集团负责品牌运营管理，是豪华精选品牌在中国东北地区首家酒店。
当车行驶到莲花山脚下，你便会被这座气势恢宏的城堡建筑所震撼。2009年，大连一方集团着手对原址的贝壳博物馆进行改造，保留了城堡建筑的特点，将其建成一座豪华酒店。这个特别的建筑也被CNN推荐为“全球十大邦德主题酒店”。
顺着蜿蜒而茂密的道路盘山而上直达山顶，便来到了酒店的大门。作为一家豪华精选酒店，仅有着壮丽的外观是远远不够的。城堡酒店聘请了全球排名第一的美国WATG设计事务所主笔建筑设计，同时邀请全球豪华酒店设计领袖美国HBA、拉斯维加斯奢华酒店专用景观设计公司美国Lifescape以及美国艺术穹顶专家Savoy大师团队、美国BPI灯光顾问公司等国际顶尖专业设计公司担当设计工作，仅设计费用就达8500万元。顶级团队设计改造后的城堡，从墙面装饰、家具选择到艺术收藏，每一个设计细节都无微不至。
比如大堂的穹顶是由半透明的玻璃建成，这样就可以让自然光柔和地洒向大堂。玻璃上雕刻着精美的图案，形成了三棱镜的反射效果。阳光通过三棱镜，在大堂的地面上留下了一道道小小的彩虹。
城堡酒店项目总经理刘畅向记者透露了一些建造过程中的小插曲。比如大堂中的楼梯扶手，为了打造出暗黑色的视觉感官，建筑师们经过几次调整都没有达到理想的效果，最后不得不在扶手的下面镀上一层金，再在金上镀铜。不过这样一来，建造成本就提高了数倍。
在大堂通向电梯的过道上，还摆放着一件特别的家具。乍一看，你会被它哥特式的独特外观所吸引，但你绝不会想到，这样一件家具竟然来自十九世纪的欧洲，已有百年的历史。这件镇店之宝由一方集团董事长孙喜双从欧洲拍得。可以说，酒店的每一幅画、每一个家具背后都有一段故事，酒店300套家具就有300个故事。这是倾注了一方集团以及孙喜双个人心血打造的独一无二的建筑。
酒店拥有292间客房与套房（包括一间超过600平方米开放式布局的总统套房）及67间公寓，或临海或傍山。站在海景房的窗边，看着夕阳的余晖映照在星海湾上，正应了那句诗：你在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。
城堡酒店拥有三家风格各异的餐厅，提供创意美食和地道佳肴。臻宝餐厅秉承“海洋到餐桌”和“农场到餐桌”的赏味理念，提供最原生态的海鲜和菜品；全天候特色餐厅集锦餐厅的菜单则呈现多样化环球美馔；皇室啤酒坊拥有自酿德国鲜啤和北欧甄选美食。此外，宾客还可在两家酒廊度过闲适时光：在典雅的大堂吧悠然享用传统英式下午茶，抑或在华丽的贵裔廊细细品味干邑白兰地和红酒。
酒店活动场地包括一间大宴会厅、7个多功能厅以及面积达4000平方米的露天屋顶花园，花园风格大气典雅，适合举行盛大婚礼、私人鸡尾酒会和重要商务会议等活动，见证各种重要时刻。
孙喜双说，现在很多外地游客因到大连旅游而了解到了城堡酒店。未来的城堡酒店将成为大连市的地标建筑，他希望有更多的游客能够慕城堡酒店之名而来，吸引更多的观光者前来大连旅游。
