至今我已有20多年的酒店工作经验,这些经验让我能够深度了解酒店业目前面临的大大小小的问题:从保洁员到收益管理、从运营到系统问题、从可控的到完全超出掌控的问题等等。以下这五大挑战,在酒店业自始至终都存在:
挑战1:未充分利用自己的网站
在职期间我分析了很多酒店的网站,并得出了这样一个结论:大多数酒店认为只要拥有自己的网站就可以大大提高订房率。但是,仔细分析一下你就会发现,酒店本身的网站并不是客人们预订客房的最优选择。因为在他们的网站上既没有引人注目的促销活动,也没有相应的预订感恩回馈;既没有附加分析信息,也没有促销自己招牌产品。在那些推广页面上,只有一些最常见的信息——酒店忽略了自己的特色,不注重建设自己的网站。
挑战2:不重视在线声誉
互联网快速发展的时代,我们不可能忽略社交媒体的强大影响力。所以,我很困惑为什么酒店不动动手指去关注及提高一下他们的在线声誉。有些酒店直接忽略客人们在其网站上表达的关于产品和服务的需求。他们不关注自身产品和服务的客户体验,甚至不去了解自己在同行竞争对手中的处境。
挑战3:不向人才投资
如今酒店业出现的另一个让人痛心的情况是:把人才放在了不合适的位置上去承担大量收益管理的责任。由于成本削减,很多酒店不能支付合理的人才招聘外包费用。他们更愿意从内部提升人才,这样就避免了成本及其他问题,除非这些内部的人被赋予了超出目前能力的工作责任。酒店甚至希望这些人自学成才,去满足职位的需求。他们不明白这会对酒店收益带来极其不利的影响。
挑战4:不关注成本
最近,酒店人不理解为什么“销售不仅仅是酒店收益”。很多酒店仍然没有引入有效的收益管理文化。他们只是认为每一个项目都要有所得,每一间客房都要有收益。很多时候,酒店倾向于接受迎面而来的各种项目。他们通常忽略这些转化成本的事实。甚至会有某些特定的交易出现附加成本(无论是财政上或策略上)的情况。这些成本会远远超出项目的收益。
挑战5:缺乏正确的数据分析
酒店每天都要处理大量的数据,如若没有一个高效的商务智能管理系统,人工不可能处理好对这些数据的合理分析的。酒店开始意识到数据分析的必要性,但是他们认为商务智能管理系统不方便用户使用。一些酒店确实有商务智能设备,但是没有用于数据分析,因为酒店的数据并不完整。没有合理地细分市场,让预订用户觉得晕头转向,或者是没有合适的二次订单来源,仅仅是几个代表这个问题的术语。
有几种办法可以处理这些问题,但是更重要的事情就是首先认识到你的酒店存在这些问题。酒店会慢慢消除这种想法:这些问题对酒店整体运营商没有任何深远影响。
真相就是,这些挑战确实在影响着酒店的收益。