2014-10-20
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虽然餐饮市场规模巨大，且连续多年来均保持着增长势头，但在市场规模不断成长过程中，餐饮企业却面临成长的烦恼，2013年至今，餐饮行业受经济大环境和国家政策的影响，持续低迷，很多餐饮企业断臂求生，关闭门店或停止扩张。在遭受到政策变革、租金、人力、原材料等一系列因素影响时，餐企不得不改变这一现状，现如今越来越多的餐饮企业开始投身O2O营销模式。
全聚德集团按照市场定位要求，首度试水O2O营销，开始了面向市场销售的信息化系统建设工作，在线订桌、外卖订餐、线上销售平台等一系列线上销售系统。日前，全聚德合肥店联手万家热线开设“网店”，而此前，全聚德曾透露，已开始对其品牌定位和发展战略进行调整，各门店将会结合自身情况积极开展新媒体营销。虽然目前全聚德电商销量占比仍很低，但利用电子商务去高端化已成为高端餐饮企业转型发展的有效渠道，全聚德电商销量定会扩大。
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