近几年,“体验式商业”已成商业地产的时髦热词。所谓"体验式商业",是区别于传统商业的以零售为主的业态组合形式,更注重消费者的体验和感受。以体验式商业应对“同质化”现状是目前商业市场的一大趋势。
一、体验式商业模式受关注
时下,我们经常会在商业地产相关的报道和消息里听到“体验式”这个词。“体验式”的产生,是源于商业零售行业的不断发展升级,以及消费者对于购物场所的要求日趋多元化。越来越多的消费者已经不能满足于仅仅在商场购物,而是呈现出休闲、运动、娱乐、就餐、培训等多方面的消费诉求,同时,消费者对于购物环境的要求也越来越高。
1.实体商业“被迫”向体验式商业转型
目前,关注电商发展对购物中心等实体商业的优化和改良的影响这一热点,受到多家购物中心的重视。如今面对电商的压力,包括购物中心在内的众多实体商业向体验式商业转型,成为紧迫的现实,在消费者还不会轻易为体验式商业埋单的背景下,对尚处在概念化的体验式商业提出现实要求,有利于对实体商业盈利模式的优化和改良。
2.体验式消费成为商业地产营销新模式
以一线城市的北京为例,北京购物中心体验式消费功能日益凸显,儿童教育、咖啡、甜品、餐饮类品牌快速扩张,也成为新购物中心的主力业态。由于购物中心体验式消费功能日益突出,餐饮和娱乐对购物中心物业的吸纳比例显著上升。咖啡和甜品连锁品牌在第四季度积极扩张,星巴克、Costa、太平洋咖啡、Godiva巧克力、许留山等均有拓展新店。此外,气味图书馆、顺电、苹果和PageOne等各种类型的家居电子用品品牌,也占据了购物中心更多的商铺空间,并起到提升购物中心顾客购物氛围和趣味的作用。
在天津2010年已经出现了情景体验式消费街区,这算是最早的体验式消费。情景体验式消费街区概念是新的商业地产产品模式,随着信息时代的变迁带来体验经济的发展,商业空间经历了百货商店、超级市场、连锁店、Shoppingmall(大型购物中心)的兴衰更迭之后,正日益强劲地朝着情景式体验消费的方向发展。商家通过对其商业现场环境和氛围的营造,使消费者在消费购物的同时享受全方位的“情感体验”式的消费过程。它提供给消费者的不仅是新颖多样的购物休闲方式,更有传统商业无法比拟的优美景观视野及开放的体验消费环境。
虽然规避了电商的冲击,但由于这些体验式业态所需面积大、投资成本大等因素,这些业态可能面临较大的租金上涨压力,对持有者的经营能力、资本成本等要求颇高。
二、体验式商业体验程度层级
现代商业地产的越来越注重体验式购物环境的营造,体验也越来越趋向于全方位的发展,即不知只有一种感官参与的体验,而是多个感官参与的体验,也就是前面所说的三方面感官都参与的体验,是一种全身心投入的体验,根据体验程度的不同,可以分为下面三种模式:
1.初级体验模式
“购物+餐饮+娱乐”,它主要强调的是业态的组合,对物业(建筑)特色方面要求不高。典型的案例就是在内地做得很火的万达广场,它基本是购物街(百货)+餐饮店集群+影院(歌城)的业态组合模式,物业形态没有很多特色可言,全国基本一样,但它基本能够满足一般消费者的初步体验的需求。其实万象城、香港K11购物中心还是没有脱离这个模式(万象城主要增加了大型溜冰场的设施,建筑品质更高些;K11也只是在物业内部增加了很多艺术雕塑,建筑形态上没有什么创意)。
2.中级体验模式
在初级体验模式只注重业态组合的基础上,大规模地增加了建筑形态的变化、内部装饰的变化,使业态组合与物业形态有了有机的融合,更多地激发起消费者参与的热情。比较典型的就有朗豪坊的通天梯、天空咖啡屋、未来感的建筑装饰及雕塑等;还有西九龙购物中心的中庭顶部设置的室内过山车,当人们走进购物中心时,就可以看到头顶像闪电一样掠过的顶层过山车,让人倍感刺激;还有内地南京的水游城等,这些物业形态的变化,更加刺激消费者的感官,更加吸引他们的参与,从而增加滞留时间,达成更多消费的目的。
3.高级体验模式
前面提到的不仅将视觉(听觉)、触觉、味觉都融入了其中,而且还会使消费者感受到一种文化的东西,通常情况下以主题化的面貌出现,它是最能使人感觉到愉悦的全方位参与的购物行为方式。比如澳门的威尼斯人酒店(运河城购物中心)、比如迪斯尼乐园都将吃喝玩乐、旅游、休闲、文化、购物充分融入了其中的项目。迪斯尼乐园除了使人们享受到视觉的冲击、游玩、美食外,还给你带来了美国文化特质的东西----“快乐、自由、梦想”;威尼斯人酒店也是除了吃、住、玩外,也带给你欧洲经典的文化---“异域、奢华、品位”。总之,高级体验模式是触动人的“灵魂”的,不仅愉悦,而且难以忘怀,使你有再次重游的冲动。