（商产网记者11月26日报道）榕树是一种高大的乔木，带着“有容乃大”的气象。傍着树，支架棚房，一间简单的乡间小茶馆，提供行人歇脚的地方。简朴的竹椅与茶几，摆放着茶碗和茶壶，在榕树的蝉声中，人们对话家常、谈笑风生，这是岭南人对榕树的一种印记。
“对于70、80后，应该都有这样的童年记忆，夏日的晚上，月亮出来了，家里的老人喜欢在树下乘凉，一边悠悠地摇着蒲扇，一边给我们讲过去的故事。” 榕意餐厅的老板徐奕胜谈起。
在告诉记者餐厅名字由来时，正好清晨的阳光从玻璃穿过，投射到他的身上。徐奕胜仿佛回到了童年六、七岁的年纪，讲诉着榕树的故事，也是这家餐厅的开篇。
榕意餐厅佛山鹏瑞利季华广场店
倡导容易的生活方式
徐奕胜说，榕意即是取榕树之本意，安逸和安全感，而“榕意”谐音“蓉”字，意为蓉城，即成都，也代表了川菜。此外，榕意也有容易之意，是从最基本的用餐的容易到人与人之间关系的通透，希望每个都市人在高压的快节奏下得到释放。
榕意餐厅面积800多平方米
拥有280个左右的座位
榕意餐厅坐落在佛山鹏瑞利季华广场一层，采取大幅透明的落地玻璃，深黑色的钢材将餐厅包裹着就像一个特别的礼品盒。榕意餐厅在室内装潢上也是简单的，店内面积800多平方米，有280个左右的座位，并没有过多的装饰。
店内的天花采取钢管装饰，是现代主义的soho风格，又辅以原木色的座椅、屏风，徜徉着文艺、小清新的气息。用徐奕胜的话来表达，就是符合大部分人的审美又超出了人们的想象。
主打新派与创意的川菜
榕意餐厅主打创意川菜，据记者观察，这里包含了近百种菜品，伤心凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、水煮开边虾、椒香卤牛排、蓝莓山药、秘制川味凉面、绿锦狮子头等都是推荐菜品，大部分价格在30-70元之间，客单价约80元。
与榕意的餐厅风格一样，往往会给人情理之中，又意料之外的惊喜。据介绍，榕意的创意菜占总菜单的20%-30%，其中如何巧妙使用川菜麻辣，是很考究的事情。
“因为长江流经川渝大地，湿气颇重，需要用辣椒辟寒，花椒祛湿。传统的川菜以家常菜为主，取材多为日常百味。榕意也不例外，水煮鱼就是其招牌菜。榕意用的是鲈鱼，鲈鱼起片，水洗三次，加以水淀粉和蛋清稍稍腌制，取自制辣椒油及香辣料煮至刚熟，起锅，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香。” 徐奕胜介绍说。
传统川菜和创意菜的碰撞
另外一款十分特别的菜品——太极养颜羹，顾名思义其造型就是太极图，由白色的鸡蓉和绿色的黄瓜蓉组合而成的太极羹清淡鲜甜，在吃完浓重的麻辣鲜香后，再上一碗让身体舒适的太极养颜羹，也是体现了榕意在上菜的顺序上对吃货的关怀。
“一直想做一家梦想中的美妙餐厅，以我们能理解的最好方式为您提供美食”这是餐厅的一句广告语，也是最核心的理念所在。
在这里用餐，是简单的，无须担心食材的干净与否，不用担心服务员是否会欺骗顾客。当服务员看着顾客点餐过多时，服务员会温馨提示顾客，而并不是一味的推销，这是容易生活方式的一种体现。
原木的桌椅，配以富有艺术气息的餐具摆放
榕意倡导一种容易的生活方式
