从8日在苏州市举行的省工商联餐饮业商会四届三次理事大会上获悉，今年1到10月我市住宿餐饮业零售额达到386.7亿元，比去年同期增长12.2%。
全省13个城市餐饮业商会的400多位会员代表会聚苏州，共同探讨餐饮市场消费新特征，挖掘餐饮新热点。据介绍，今年以来餐饮继续呈现高端餐饮疲软、大众餐饮猛进的“两级市场”，高端餐饮下降幅度最高达到70%，大众餐饮上升幅度达到一成左右。今年1到10月，全国餐饮实现营业收入22591亿元，同比增长9.7%，苏州市餐饮业1到10月增幅高于全国，实现零售额在全省继续领跑。
据市餐饮业商会会长陈素兴介绍，苏州市餐饮企业创新服务方式，大众化餐饮成为发展主力军。据统计数据显示，在新型商业综合体和购物中心中，餐饮占比已从原来的二成扩大到三成，有的甚至上升到四至五成。我市不少餐饮企业加大和商业综合体联姻、采用互联网技术整合传统资源等，以新思维拓展服务领域。今年以来得月楼等本地品牌餐饮企业，纷纷进军商业综合体，不少餐饮企业依托互联网采购平台、电子商务等，寻找大众时尚餐饮新空间。
