本次调研的25个城市517个项目中，共监测到餐饮品牌4071个，占品牌总数的16.4%。
行业概述一：餐饮行业分类及品牌数量占比
九洲远景将整个餐饮行业分为4大类别，正餐、小吃快餐、休闲餐饮和美食广场、火锅、烧烤等自助类;该四大类品牌数量占比分别为36%、21%、33%、10%;整体行业全国连锁品牌仅占8.8%。
行业概述二：区域市场品牌数量对比
全国四大区域中，华东区的餐饮品牌数量最丰富，但因其地方品牌较多，故而整体连锁程度最低：大北区则正好相反。
行业概述三：连锁品牌渠道偏好
区域家庭型购物中心是连锁品牌偏好度最高的类型，其次是都市时尚购物中心;休闲餐饮类别在各类购物中心渗透占比均最高;其他三个类别在社区型项目的渗透占比最均衡。
行业概述四：全国连锁品牌紧跟购物中心的开发速度，开始下沉至大中型城市市场
随着购物中心开发从巨型城市向大型、中型城市下沉，全国连锁品牌的开店渗透也快速下沉，其中又以休闲餐饮品牌的下沉速度最快。
接下来是2组具体数据：
数据1：连锁排名TOP25(品牌的全国开店数量均超过30家)
根据九洲远景的分类来看，上述品牌中的构成：
-正餐类：3个品牌，分别是排名16的黄记煌、19位的汉拿山和25位的大渔
-火锅自助类：1个品牌，呷哺呷哺
-小吃快餐：6个品牌，分别是肯德基、麦当劳、赛百味、汉堡王、味千拉面和禾绿回转寿司-休闲餐饮：15个品牌，涉及西式简餐、饮品甜品、面包糕点等细分品类和业态
数据2：餐饮品牌数量最多的前10个购物中心
在以上的11个购物中心中共有641个餐饮品牌，其中没有一个品牌同时全覆盖以上11个项目的;最多同时覆盖9个项目的有4个品牌，分别是KFC、星巴克、满记甜品和必胜客;覆盖半数以上的有也仅有12个品牌，她们是麦当劳、DQ、酷圣石、面包新语、禾绿回转寿司、黄记煌、一茶一坐、釜山料理、哈根达斯、汉堡王、和民居食屋和太平洋咖啡;上述16个品牌中9个是休闲餐饮品牌、4个小吃快餐品牌和3个正餐品牌。
