2014年底，曾异常火爆的烘焙品牌徹思叔叔被传多店面临“关店”。昨日（1月6日），徹思叔叔品牌部相关负责人回应《每日经济新闻》记者采访时表示，媒体报道的上海将关闭20家门店存在误导性，但公司在战略上确实放缓开店步伐，将重点转移到新品开发和品牌内涵提升。
记者了解到，上海香思食品有限公司是“徹思叔叔”中国内地唯一的运营商总代理。公司相关负责人表示，由于租金到期，对经营人气等考量也做出过调整，比如关闭了上海日月光门店。目前“徹思叔叔”在上海的许多门店租期续约时间临近，其中久光店将在2015年2月到期，还在谈判过程中，可能也面临调整。
上述负责人坦言，目前商场租金调整也让企业面临压力，如果压力太大也可能对地理位置重新考量和调整。
“我们的门店数量还在100家以上。”该负责人告诉《每日经济新闻》记者，公司会更注重在二、三线城市的发展，进行渠道下沉，按照自己的节奏来发展。
虽然公司否认在上海地区关闭较多门店，但遭遇发展瓶颈的徹思叔叔也正在进行战略调整，公司正在放缓开店扩张的步伐。
“我们在一些市场已经出现了饱和，2013年和2014年快速扩张，全国范围内除了青海、西藏等省份基本都有了门店，之后公司会放缓开店速度。”前述负责人告诉《每日经济新闻》记者。
记者了解到，2013年进入中国内地以来，“徹思叔叔”采取上海地区直营，其他地区特许经营的模式快速扩张。在部分城市，餐饮上市公司小南国是其合作伙伴。根据小南国2014年中报，公司从2013年底在深圳、广州、天津、沈阳等8个城市管理徹思叔叔品牌门店，从而进入小型、快消类商铺管理业务。截至中报发布，公司管理的蛋糕店数量有16家，上半年为公司贡献管理费净收入340万元。
火爆一时的徹思叔叔也面临“成长的烦恼”，除了面临租金压力的上涨和人气的下跌，公司还饱受“李鬼”品牌的困扰。有媒体披露，除了出现“瑞可爷爷”、“TOM叔叔”等较为知名的同类品牌，市场上还存在“麦克爷爷”、“卡贝爷爷”、“蒂姆叔叔”等扎堆徹思叔叔品牌触及不到的三线城市。
在不少业内人士看来，产品相对单一、可复制性强的徹思叔叔在品牌走红后，如何保持竞争力、走出单品经营时容易被跟风复制的成长初期，成为其急需面对的挑战。
