百货业将被弱化:百盛与AUM成立合资公司发展餐饮业务

   2015-01-28 中国时尚品牌网综合10570

  百盛行政总裁张瑞雄表示,进入餐饮领域主要出于经营与业绩两方面考虑。从马来西亚的自营与租赁餐饮门店中,百盛估算出自营餐饮利润是租赁门店的3倍之多。在服务、品牌菜品调配等方面,自营餐饮灵活度大,而租赁品牌不仅难以管控,还有较长的租约期,但承租能力十分有限。

  作为外资百货的风向标,在全国36个城市拥有60家门店的百盛也与国内百货龙头共同踏上了弱化百货业务之路。

  1月26日,百盛商业集团有限公司宣布,公司已透过全资附属公司百盛商业有限公司就成立合资公司与AUM Hospitality Sdn. Bhd.订立合资合同,以在中国发展餐饮业务。

  根据公告,该合资公司的初期投资总额为4000万元,包括以股本注资400万元及由百盛商业以股东贷款出资3600万元。根据合资合同,百盛商业及AUMH将按股权比例91%及9%分别作出股本注资364万元及36万元。

  在递交上市九年以来的最差业绩后,“外资第一店”百盛过去一年很忙碌。百盛创始人钟廷森带领团队全球采买品牌,随后又投资14亿元收购青岛购物中心。百盛逐渐从百货零售商身份挣脱出变为品牌商,不久前,它又将目光投向餐饮领域,投资4000万元与AUM Hospitality Sdn. Bhd.(以下简称“AUMH”)合资成立公司。百盛的计划是今年带着4个独家代理的餐饮品牌开枝散叶到百盛和百盛以外的门店中。

  资料显示,AUMH为一家于马来西亚注册成立的有限公司,主要从事食品、饮料及娱乐业务。AUMH以自有及特许经营品牌在马来西亚经营及特许经营餐馆。目前AUMH旗下有12个品牌,其中包括来自美国的JohnnyRockets及AUMH自有的TheLibraryCoffeeBar。

  百盛行政总裁张瑞雄表示,进入餐饮领域主要出于经营与业绩两方面考虑。从马来西亚的自营与租赁餐饮门店中,百盛估算出自营餐饮利润是租赁门店的3倍之多。在服务、品牌菜品调配等方面,自营餐饮灵活度大,而租赁品牌不仅难以管控,还有较长的租约期,但承租能力十分有限。

  从投资回报率来看,百盛除了要做大量零售品牌的独家代理与自营外,在餐饮配套方面也希望全面“减负”,在渠道方面找到业绩增长点。张瑞雄透露,四个餐饮品牌计划开出30家店,初期主要涉猎上海、北京两个市场,随后逐步延伸。

  不过,餐饮自身经营与安全系数都颇高,张瑞雄表示,AUMH经验老道,它会将马来西亚的成熟经验植入到中国市场中。百盛会在中国和国外两个市场筛选食品供应商,保障食品安全。

  张瑞雄表示,今年百盛还会轻装上阵继续关闭经营不佳的亏损门店,并对原有门店升级,提高单店效益。在北京市场,北京复兴门店将对品牌结构与业态组合进行重新梳理,引入自采的轻奢、时尚品牌,并发力化妆品强势板块。太阳宫店向小型购物中心转型,将鞋区移至1层,户外品牌移到5层,6-7层主营餐饮、配套服务。目前,太阳宫店定位逐步与“邻居”爱琴海购物中心靠拢,双方互相借力提升客流与销售。

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