传统百货业问道:大商郑州中原新城店探路“非百货化”

   2015-03-19 大河报8320

在百货店新的布局中,儿童乐园占据了重要位置。

  在百货店新的布局中,儿童乐园占据了重要位置。

  英国玛莎百货在华批量闭店、杭州购物中心集体“跳票”、天津有3家百货店组团撤退等。这印证了2014年该行业的真实生态:门店减少、销售直降、盈利收窄。

  “从未像今天这样渴望转机”。这让叱咤市场20年的百货大鳄们,不得不放弃不可一世,反思既往“成功路线”;同时,一批河南先行者则在探路“非百货化”转型,闯入一个未知而全新的世界。

  “去格式化”的百货店接受市场投票

  “将活体猪、羊和农舍农具植入百货店”,让君源有机农场在郑州市场着实风光了一把。

  3月15日,在大商中原新城店的君源展厅,络绎不绝的观众是最佳佐证。

  “卖菜的”为什么要进驻百货店,而不在超市?“不是卖菜,而是贩售品牌。”君源有机农场总经理助理梁卫星称,这是该公司新设计的“城市微型O2O农场”。简单说,即是将该公司有机蔬菜的生产标准、流程、配送及实物产品特性,集成为一种表达模式。由此,在城市市场确定“窗口”模式,实现可复制化发展。

  君源对“城市窗口”的定义,意味着它在拒绝商场或超市的货架?

  “君源是要为‘家庭客户’全方位诠释有机农产品与常规蔬果的区别。‘哑巴’货架与价签对此毫无意义。”梁卫星称,此前筛选了郑州市区所有大型商场。大商中原新城店的“体验式”定位与其诉求匹配,并为其提供了商场入口、200余平方米的足量承载空间。“第一家微型农场设计还不够成熟。未来,这里也许将取消常规产品陈列、贩售,变为更纯粹的体验平台与新品发布平台,比如,盆栽番茄、黄瓜,乃至小麦花艺等等。”

  “在全新的‘体验式’商场落足”,是天津市哆来咪儿童游乐有限公司总经理白松峰做出的相同选择。

  该公司旗下的“小童大作”儿童室内乐园,在大商中原新城店3层吞掉了1000平方米,刷新郑州市场记录。

  “在天津、石家庄、唐山,我们的游乐场在商场进驻规模是1500平方米。”白松峰仍觉得“河南一号馆”意犹未尽。他认为,河南的百货店体验化升级仍旧保守,“在儿童乐园旁边,为什么一定要布局童装、玩具,不可以是幼儿园、早教中心、影楼或DIY巧克力店”?

  但事实上,大商为中原新城店设定为全体验型门店,在业内已制造了争议性话题:比如,百货店一层黄金铺位为何不是进口化妆品、珠宝,却变成室内公园、兔子店或烘焙店;比如,餐饮娱乐类消费单店规模占比高达50%,超同业水平5倍。而且,游乐场与服装、餐饮颇不讲究的完全混搭;比如,只有奢侈品品牌才能独享的200平方米超级驻店资格,竟会被农产品、游乐场“顶包”;“这样的百货店还是百货店吗?”同行更愿意怀疑,大商在新店招商环节是否严重受挫。

  “没有人规定百货店不能卖兔子。老套的格式化、‘房东制’的传统发展模式,将被大商彻底摒弃。”大商郑州地区集团董事长皇甫立志很清楚外界想问什么,借此释放大商转型信号。其称,“为百货店夺回客流”,是中原新城店试验“体验式”门店的出发点。“有客流,一切转型都可以谈;没客流,一切都是空谈。”

  百货商的“墙角反思”顾客都去哪儿

  百货店的客流究竟怎么了?

  由2010年后,国内百货业的客流陡然而降,是无可争议的事实,尤其在三线以上城市,非节假日,百货店里营业员总比顾客还多,司空见惯。为应对此状况,各百货商采取了杀鸡取卵式的促销竞赛。比如,郑州某百货店的买赠活动可以全年无休。

  “不做促销活动就没有客流,赔钱;做大型促销活动引客流,一算投入产出,还是赔钱。”这是二七商圈某百货店负责人对近4年郑州百货业经营生态的总结。

  那么,顾客都去哪儿了?

  “电商的兴起并呈主流化发展,使得包括百货在内的多数传统零售业态,面临被边缘的风险。”这是苏宁超市的总经理万明治的看法。

  就如今年三八节,阿里搭建了世界最大的条码库,举办“码上淘生活节”:打开手机淘宝,对任何实体卖场、任何商品扫码,即可跳出网上同款商品和报价。这是对传统零售商赤裸裸地“打劫”。

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