百货业:我的地盘听我的

   2006-12-28 4280

  沈阳作为东北三省的经济、政治、文化的交融中心,特别是在带动整个东北经济发展上有着举足轻重的作用。这就导致了越来越多的外来的极具经济实力的实体对沈阳进行投资。重点是在零售业方面,沈阳近期的在建项目就有很多,同时优胜劣汰,也倒下了不少项目。传统形式的百货已经不能很好地切合市场需要了,新兴的在全新模式下动作的零售业态却逐步成为了百货业的新宠,规模化、连锁化、专业化、集成化已经成为了新热点左右着零售业的发展趋势。

  就百货业的现状而言,商务视频网主编厉宝骏总结到:现在我们国家百货业跨区域发展的趋势已然形成,因为整个规模化发展是零售业发展的必然,也是一个必然趋势,中国零售业从改革开放以来发展非常快,国内外所有的人都有共识,其中快速发展的重要特征是中国零售业规模化程度获得长足的发展,得到很大的提升,零售业的规模发展应该说是一个国家和地区经济发展到一定阶段的必然趋势,也应该说是零售业的产业规律,不论从追求规模经营或者是从规模经营转化为规模效益,还是从我们追求成本的最小化,进行规模发展,特别是进行连锁规模发展,在这点上所有业内同行都是有共识的,只有通过这样才能最大程度的降低零售企业的费用成本,也最大限度的能够控制市场份额,进而能够增强零售业自身的市场竞争能力。

  不难见到,从中国目前零售业规模化发展程度来看,首先是在新兴业态规模化发展获得了比较大的提升,为什么新兴业态相对于百货业态在规模发展,特别是跨区域发展走在前面?我觉得是由新兴业态本身的业态特性所决定的。首先新兴业态所经营的商品主要是快速消费品,就是老百姓最基本生活需求的那部分消费品,这种消费品消费速度很快,消费频次也非常高,和百货不一样,因为百货面对的消费客层主要是个性化的、时尚化的,商品也是满足相对于这部分需求的商品,这是不同业态之间很大的差异。

  二是新兴业态包括超市、大卖场、便利店或者是仓储式商店,他们所经营的商品门类相对比较简单,品种也相对比较简单,因此大家就能够理解,商品的简单复杂程度实际和管理的难度有直接的关系,做一个百货店,一般经营产品数量大约在10万种上下,就是大卖场也达不到这个水平。 

  三是新兴业态发展当中可复制性比较强,如果说把自己的某一个业态,比如说我做一个食品超市,一旦设计好了,它的整个管理系统,商品整个店内的布局可复制性是比较强的,这跟百货业态不同,百货业态因为相对体量比较大,各方面的特殊需求比较大,它的复制性比起新兴业态相对要差很多。所以说在前一段又加上中国市场前期对目标市场的细分化,新兴业态对市场这部分的需求量很大,所以经营业态的发展速度比较快,率先在突破区域的经营能够形成跨区域的规模化经营,在这方面它自然就走在了前面。

  从百货业态来看规模化程度也在迅速提升,但提升的速度应该说相对于新兴业态跨区域进行规模化发展方面走的相对慢一些,但是最近的提升速度很快,而且应该说百货业态的跨区域发展的趋势已然形成。现在在国内已经出现了一批跨区域进行规模发展的百货企业,比如说百盛、百联、大桑、大洋、银泰、精英等等这样的百货企业实际已经突破了仅限于某个区域进行发展的格局,已经开始走出区域,实行跨区域发展,这样的企业在近几年发展的势头确实引起了市场的关注,当然也包括王府井。现在我们认为百货业跨区域进行规模化发展的大的基础条件已经具备,现在从跨区域发展的角度来讲,从外部条件来讲已经没有更大的障碍了,主要取决于内部的条件,而且我们认为今后从整个百货市场来看,跨区域进行规模发展的模式将来可能会成为中国百货市场的主体。 

  从20世纪70年代中后期起,西方发达国家的百货业相继进入衰落期,市场占有率下降。目前英国、美国、加拿大百货业约占整个零售业份额的10%左右,而在法国这个数字仅为2.8%!中国百货业也随着这股大潮而逐步走低。传统百货的市场占有率进一步走低的原因很多,主要是因为放弃了家具、建材等经营领域造成的。但是百货业经营的商品中也不乏优势品种,且占有相当大的市场份额,化妆品与时装两大主打商品上的份额就达到15%25%,有些纺织品的市场份额甚至达到近80%。再者,百货业不同于其它自选超市或便利店类零售业态,百货业的毛利率相当高,有些品类的商品的毛利率可达40%,甚至更高,这就为百货业的发展和生存提供了一定的空间。 

  还有就是,商品销售定义的不同也保留了百货的销售空间。如果消费者想买日用品那么他可能首选的是超市和便利店,但如果要选择时尚且有档次和品味的商品,那么只有选择百货店或购物中心。百货店依然还是消费者们追求时尚、追求品味、追求高档次的理想场所。 

  也许你会说搞连锁经营能更多的抢占市场,降低整体运营成本,提高毛利率。但我们要注意的是,连锁店也好,多业态的购物中心也好,都是经营手段而不是目的。合适的才是最好的,带来效益的模式,才是最重要的。 

  我们不禁还要发出一个疑问:为什么我国的百货业就是不行呢?大多数百货企业的经营陷入负增长的怪圈,我想说的是中国尤其是东北地区的百货商场无论是从外观,还是从商品类别和陈列都太相似了各专柜柜组也大同小异,毫无新意可言,几乎都是一个生出来的孪生兄弟,让上感到乏味。在商场严重同化的情况下,惟一能吸引消费者的,就只有价格了。而百货业态又注定无法承受过低的价格,结果陷入恶性循环。 

  现如今,东北的大商场发展趋势是越来越大,变得越来越相似,然后很有特色的小商场出现了,专业化、连锁化已经成为主流,不时的冲击大商场,然后大商场衰落,小商场慢慢发展变大这不仅是东北的现象,也是全中国甚至是世界商业都在经历的一个发展周期。那么,面对口味和需求不断变化的消费者,百货企业如何才能保持长久的活力?外国同行的经验是:百货商场不要总是去关注竞争对手干些什么,而应去关注自己怎么为目标顾客服务得更好。很多人买东西并不是因为事先感到需要,而是看到了商品以后才想买的。所以,商场要创造需求。

  其实百货业的生存或死亡,都掌握在百货人自己手里。

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