湘鄂情等餐饮企业用互联网+连锁店方式 抢滩社区餐饮千亿商机

   2015-05-08 搜狐2570

  近几年随着社区的增多和不断成熟,社区餐饮很快茁壮成长起来。但对于社区餐饮如何能经营得更好?随着互联网时代的到来如何利用互联网思维抢滩餐饮业千亿商机?

互联网餐饮业

  社区餐饮你不能小看

  走到民间、走大众消费的路线,在新形势下,餐饮业如何能结合互联网优势,走进社区为普通百姓提供惠民服务,或是餐饮业转型创新的一条正途。

  一个时期以来,品牌餐饮进社区让企业看到了柳暗花明。社区居民对于餐饮的需求非常旺盛。据了解,以服务于社区的“小饭桌”和养老“老饭桌”,以及家庭消费有着巨大的潜力待挖掘。

  以 养老餐为例,北京市有超过300万的老龄人口,以每位老人一天餐饮消费20元计算,北京300万老年人每天的餐饮花费就达6000万元,一年直接花费超过 200亿元。今年,北京市将采用政府补贴等方式,鼓励大型、连锁餐饮企业进驻社区,建立“中央厨房+社区配送+就餐、送餐、助餐”老年营养餐服务体系,包 区、包片解决老年人就餐问题。

  百姓期望方便快捷、价格合理、干净卫生的大众餐饮业的出现,因此社区餐饮蕴藏着巨大的商机。美国和日本在社区餐饮业方面已取得了很大成绩。美国的社区餐饮业中小型餐饮企业众多,其中,比例最高的是连锁餐饮企业,令人惊讶的是,在市场中只占15%的连锁餐饮网点, 其销售额却占到了美国餐饮零售总额的三分之一,这些社区休闲餐饮业不仅专业,也注重品牌、管理科学,与正常餐饮业平分秋色,表现不俗。

  互联网助餐厅加速进社区

  随着互联网的快速发展及互联网+理念的迅速普及,互联网大众餐饮将成为行业发展主流。

  目前的社区餐饮业面临租金与用工成本增加的困扰,随着互联网加速渗入各行各业,餐饮企业终于迎来了新的发展机遇。当今,如何用互联网思维颠覆餐饮行业,有些企业正在尝试。比如湘鄂情、三全食品、金百万等都在摸索用互联网+连锁店的方式拓展社区餐饮。

  互联网餐饮表面看是运营的创新,而隐藏在背后的则是中餐商业模式的革命,定会对中式正餐、中式快餐、餐饮外卖平台、甚至消费者就餐习惯产生巅覆性影响。

  做社区大型餐饮,因为餐饮创业者相信,只要有人类社会,就会有结婚需求,就会有宴会需求、就会有聚会需求。人们不只会在大型购物中心吃饭,更需要在社区家门 口吃饭,在社区家门口,更不会堵车,不会浪费时间。社区餐饮,就在百姓家门口,方便,低成本,顾客比较固定,容易与顾客建立稳定的关系,顾客忠诚度更高, 可以向顾客推送与餐饮相关的产品和服务。

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