餐饮娱乐业类团购活动流行 影响咸阳商家现金收入

   2015-05-28 华商报10370

  如今,各类团购活动流行在咸阳餐饮娱乐业当中。团购虽然为许多餐饮娱乐场所成功引流,但也影响了现金收入。另外,一些商家不努力提高产品及服务品质,一边打着“价格战”盲目注重消费人数,一边对团购券的使用给予了额外限制,使得最终效果不佳,得不偿失。

  新店引流变得更容易 团购影响商家现金收入

  与咸阳美食娱乐行业快速成长一同出现的,还有各大团购网站在本地的落地开花。据了解,团购网站对部分新开店面起到了一定的引流作用。新兴南路某火锅店工作人员张女士称:“团购对我们店的引流作用挺大,因此未来也会继续合作下去。”

  不过,对于团购所带来的弊端,张女士表示,团购对门店现金收入的“伤害”很明显,许多原本没有团购的顾客在就餐时,会询问是否可以团购并当场在店里团购,还有一些顾客在就餐过程中发现店内有其他顾客使用团购券后,随即进行团购并使用。“虽然在团购网站的说明中标注了团购券需餐前出示,但实际在执行过程中,为了不得罪顾客,就餐过程中及就餐完之后出示的团购券我们也都统统会接受,所以进店团及现场团的事情时有发生。”但当记者问及以后的打算时,工作人员表示,因为店里一直以来都是团购合作商户,长期的自然回头客较少,如果突然不团购了,怕店里人气受到影响,因此这种现状还会持续一段时间。

  真爱KTV的齐店长也表示,团购利弊兼具,在引流的同时也会对现金收入造成一定的影响。另外,团购对一些自身消费价位较低的商家来说影响甚微,市中心医院对面的青春岁月KTV的工作人员刘女士就表示,由于他们的包间资费较低,因此受团购的影响较小,“很少有顾客是团购来的,基本都是直接过来消费的。”

  KTV团购券使用限制较多

  与餐饮行业不同,大多数KTV的团购券都具有额外的使用限制并严格执行,如限定使用时段、提前预约等,甚至有少数KTV还会执行一些网站上备注不清的条款,因此将顾客“往外推”的情况时有发生。记者发现,KTV团购券多数使用时段在13点到19点、0点到6点两个时段,华商报记者电话咨询了数家KTV,商家均表示严格执行提前预约、限定时段的使用限制。

  例如,当记者咨询某KTV是否可以预约使用一张13点至20点任意6小时欢唱团购券时,工作人员表示可以使用,但是使用该券只能消费至20点。当华商报记者问及是否可以同时预约另外一张1小时券,20点时间到了再使用该1小时券时,商家表示不可以。而当工作人员被问及某团购券在团购40分钟之后是否可以使用时,工作人员回复:“你必须等到3个小时后才能使用。”

  “只要价格不太夸张,没团购也会消费”

  华商报记者发现,市民在选择团购时,一般是在自己已经决定了要进行某种消费时,才选择查看团购网站进行选择,如果没有合适的团购,对市民的消费影响并不大。有市民表示,自己平均每月会在KTV消费2次左右,消费时会根据自己的时间进行安排。在团购的使用率上,该市民称自己大多数时间还是会选择团购,“差不多90%都是通过团购进行消费的。”不过,该市民也表示,“如果去KTV的时候没有团购,只要价格不太夸张也还是会进行消费的。”在被问及可以接受的KTV包间价格时,该市民表示,整体消费价格在一般团购价格2倍之内,包间价格每小时20元到40元都可以接受。

  团购网站在丰富了餐饮娱乐行业的宣传及消费途径的同时,也对行业内的竞争态势造成了一定的影响,一些团购合作商家大有掀起“价格战”之势,还有一些商家对团购网站产生了一定的依赖性。然而,努力提高产品及服务品质,依靠特色产品、高品质服务赢得回头客,从而带动经营的行业发展战略才更加健康可持续,应该受到重视和鼓励。

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