近日，一则“柳州多家超市陷入关门潮”的消息在微信圈中引发各方关注，消息指出，从今年4月至5月，投资500万的飞鹅超市、全国某连锁超市荣军路店及多个中小型超市，都陷入了关店停业的局面。为此，记者走访部分当事超市、业内人士及经济专家，了解到“关店潮”背后，是新的市场角力及商家各自营业策略的调整。同时，面对新经济环境，部分超市正在锐意改革，试图突破目前实体零售行业所面临的困局。
安置商户暂停营业
采访中，记者首先来到了柳州市飞鹅商城。按网贴的说法，投资500万的飞鹅超市在经历半年的营业后便关门，改为了飞鹅鞋城。对此，飞鹅商城总经理曾昭游介绍，飞鹅超市之所以在短暂的营业后便改变了经营业态，主要是根据政府安排，安置飞鹅商圈内部分回迁商户。此前位于红光路一带的汇丰、广运、鸿发三个老鞋城被拆迁，柳南区政府在飞鹅商圈内找了几个地方安置这些鞋城的商户，而飞鹅商城就是其中一个点。
“做生意都讲究成行成市。”曾昭游介绍，部分被安置的商户看中了飞鹅商城2楼，也就是原来飞鹅超市的经营场所，商户们找到飞鹅商城进行协商。考虑到商户的需求，飞鹅商城与超市的投资方进行了沟通，最终大家达成一致，将超市暂停营业，把地方腾出来用作批发鞋城。所以总的来说，超市关门主要是响应政府的安排、服务商户。
曾昭游介绍，飞鹅超市的开业主要是为了服务附近的业主、住户，原来超市里有生鲜、熟食、日化用品等，同时还有饮食店。超市是飞鹅商城引进民营企业合股经营的，开业后搞促销时经营情况可谓有声有色，而不做促销后虽有些冷清，“但任何市场都需要一个培育过程。”曾说，未来飞鹅商城附近的探矿厂宿舍将进行旧房改造，他们仍有在此开设超市的计划。
租金大涨另寻门面
在网贴中，还指出全国某连锁超市荣军路店也关门了，而根据网贴配发的图片显示，关门的店铺门头上，联华的LOGO及字迹仍然可见。对于网友质疑的“关店潮”，广西联华超市股份有限公司（下简称联华超市）答复，位于荣军路上的联华超市门店，只是正常的合同到期。目前联华已在荣军路上重新布点，未来还将继续在此开店，方便周边居民的日常生活。
据联华超市副总经理梁汉军介绍，联华超市位于荣军路的门店，租期是2007年4月至2015年4月，网友发的截图，正好是超市到期调整营业的阶段。之所以不再续租原址，出于两个考虑：一是租金上涨太快，二是就营业面积和业主达不成一致。梁汉军介绍，原来的联华荣军店所在的门面，面积一共有800多平方米，联华占了600多平方米，其余的是宾馆和药店。租金到期后，业主希望联华整体租赁，“整体租赁并不存在什么问题，但租金涨幅太大，已经超过了40%。”梁汉军如是说。
据梁汉军介绍，店铺租金的大幅上涨，对超市来说是一个很大的压力。租金是刚性成本，仅以联华的营业情况进行专业测算，租金在销售额中占比2%—3%是比较合理的，但是荣军路店面的租金已占到6%甚至更高。“超市的毛利就十几个点，房租就要‘吃掉’一大截。”梁汉军说，由于成本结构已不合理，目前联华已与该路段的另一新建楼盘洽谈，计划在今年年底前在该路段开新店。
实体超市压力不小
据联华超市负责营运的副总经理兰建荣介绍，目前，零售超市确实遇到了一些压力，除了租金上涨外，还有三方面的压力：一是人工成本持续上涨，以2007年为例，8年前人均成本约是2万元/年，现在是3.5万元/年，人工成本在销售额中的占比已达10%甚至更多；二是同行竞争加剧，8年前一条路上的超市可能也就四五家，但是现在一公里内各种超市、便利店和糖烟店加在一起可有十几家；三是众所周知的来自电商的竞争。“超市商品不可能大幅提价，只能通过做大销售额来稳定毛利，以往销售额每年能有8%—10%的递增，但从去年开始同比有了3%左右的下滑。”兰建荣说。
网贴中还提及，不少中小型超市更是不胜市场压力，选择关门或减少经营面积。柳州仔任赫文，在几年前开了自己的特色食品超市，主营各地特色食品及少量进口食品。目前他的店已有4家连锁店。任赫文说，近年来他感受到最大的压力，首先是租金的变化。“体育中心的门店，5年前是每个月7200元，现在已涨了好几倍。”任赫文说，不得已他今年把店铺分割出部分给他人经营。另外，人工成本的上涨也给盈利带来了影响。任说，超市的利润空间都是比较稳定的，因为老产品不能涨价，涨价了顾客有意见，新产品可适当调价，但定价太高影响走速，最终还是影响盈利。任赫文还说，自己有好几个做普通超市的朋友已经关门了。
创新策略迎接挑战
为了应对目前的经济环境，联华超市也想出了很多办法。据兰建荣介绍，首先在硬件上，这两年来，联华超市对传统门店进行了升级改造，共改造8家门店为顾客打造更舒适的购物环境。其次在服务方面，联华超市不再只走“顾客选购结账”的传统套路，而是为顾客提供更多增值服务，例如目前已有的代缴电费、免费WIFI、电动车充电、免费热水、复印服务、“卡拉卡”信用卡快捷还款、代收快递及部分门店开设福利彩票网点等。下一步，还将增设更多的便民、利民设施。
“我们的目标之一是打造功能齐全的社区管家。”兰建荣介绍，联华超市依据自身情况和市场环境，也有了新的定位。比如说，超市将不再是传统意义上的超市，还将根据本地居民的需求，将特色蛋糕店、咖啡店、小吃店、书吧等多业态引进来，为周边居民提供更多、更全面的选择。而为了应对来自电商的冲击，联华超市计划与成熟的电商平台进行合作，结合目前已有店面，实现线上采购、线下送货的互动方式；另外，联华的微店也将开启。
兰建荣介绍，现在超市的竞争很激烈，所以每个超市要生存下去，就一定要有自己的优势。而联华超市一个很大的特色，就是“基地采购”。所谓基地采购就是直接深入农产品的生产基地，为顾客选购直送最新鲜的产品。
经营特色食品超市的任赫文也表示，未来自己计划通过“小店面全城连锁”的形式，实现全城配送，“不过如果规模不大、覆盖面不广的话，在柳州想做同城配送也不现实。”任说。
实体零售业要善于突围
对于目前实体零售业面临的挑战，广西科技大学财经学院副院长陈有禄认为，电商经济是现代社会发展的必然产物，电商这种“背靠背”的模式具有一定的优势，首先在采购成本上就要比实体经济更低，从而能够给消费者提供更优惠的价格。但“背靠背”也有劣势，即缺乏体验、容易出现诚信危机及维权难等问题。而实体店这种“面对面”的营销方式，在客户体验和信誉度方面显然更有优势。
陈有禄认为，实体店的发展应该跟上社会发展的步伐，要通过线上线下的互动推进实体和电商的有机结合。而实体店在传统销售模式上，为顾客添加一些附加值是有益的尝试。不过在提供增值服务时，要考虑细分市场的需求，有针对性的推出不同服务。同时，实体零售行业如果能实现同城配送，也是实现非价格竞争优势的一个很好的模式。
另外，一家大型超市，辐射的是商圈周边的商户和居民，但在传统商圈以外，品牌超市走进社区，可以“零距离”的形式迅速影响社区居民，既为家庭提供了有保障的商业服务，又能够由点及面达成更深层次的品牌效应。
