电商在中国发展的如火如荼，但是有一个领域始终被许多电商视为畏途。那就是真正主打食品百货的网上超市，过去，只有1号店是真正立足于网上超市这个定位。但是最近一年，几乎所有零售业的线下大玩家都在往线上走，家乐福、永辉、华润零售包括苏宁云商，都在2015年开始或者加速了自己的网上超市的发展，电商中最难的一块堡垒正在被攻破，O2O的双线融合时代真的开始了。
在这方面，中国大陆第一大卖场大润发有些姗姗来迟，其网上商城飞牛网2014年1月才正式对外运营。2015年5月开始走出华东面向全国市场。但是自此也加快了抢食蛋糕的速度。6月9日，知名连锁超市大润发旗下电商网站飞牛网，在上海大润发总部大楼召开“飞牛商城”战略发布会。大润发集团董事长兼飞牛网CEO黄明端还在会上宣布，只要是入驻飞牛商城前1001名的商家，将获得免平台费的优惠。这意味着，刚刚开始面向全国推广的飞牛网，很快又走向了自营网络(飞牛网)和第三方平台(飞牛商城)并举的道路，在发布会上，在线下市场纵横20年无敌人的黄明端自信的断言：“飞牛商城是综合百货类最后的一个电商平台列车。”面对激烈的竞争环境，谈及飞牛网与其他同行的定位差别，黄明端强调：“大润发的飞牛网才是真正的O2O的网上大卖场。”
黄明端为人一向霸气自信，这点和刘强东如出一辙，说他并没有把有着明显先发优势的1号店放在眼里，并不算过分解读。不过，最近的1号店应该距离公众预期仍有距离，4月份沃尔玛全球CEO董梅伦到华访问，一个工作内容居然是帮助1号店辟谣——此前，网上盛传因为业绩不佳，1号店于刚已经辞职。后来，董梅伦与于刚携手亮相，才算辟谣。不过，这也说明，这7、8年来，1号店并没有建立起充分的护城河，做电器起家的苏宁云商都敢在线上线下同时开超市，去1号店合作方沃尔玛的门口抢人，也说明在网上超市这个领域，后进者仍旧能够找到巨大的生存空间。
具体说来，网上超市还有哪些突破口，通过飞牛网的布局，我们可管窥一二：
1、快消品是提高用户黏度的最佳品类
在一个常规的线下超市，50%的sku是食品和生鲜，百货日杂占了其余的大部分，而作为电商突破口的三大品类中，图书和3C占的比重并不大，服装往往并不突出品牌效应。这也是网上超市不同于一般综合电商的地方，而生鲜食品和百货日杂恰恰是线下大卖场的强项。在采访中，黄明端指出飞牛网的优势仍旧在于快速消费品，而快速消费品恰恰是网上超市的兵家必争之地，在回答本刊记者提问时，他指出：
网站(互联网)谈的最多是连接，你能不能让顾客常常来，这到头来还是要走食品、快销品这些品类，这个是联系性最强的。每个公司都有每个公司的专长，有一次我们在做生鲜食品的时候，我在想说奇怪，为什么苏宁易购突然做生鲜了?因为生鲜最重要的是要食品安全，食品安全是需要专业性的积累，我说我们实在蛮丢脸的，我们号称食品零售专业的零售商，竟然不跨入这个领域，所以去年也进入了生鲜品类。
他还指出，大润发的成功以及多年积累的供应商资源也是飞牛网的底气。
现在要吸收一个新的顾客，花100块才跑不掉，如果要吸收200万新的会员要花2亿，所以我们也想加速，加速越快，花的就越多，说明(电商)烧钱。这个不打紧，话说回来，你要做全品类何其艰难啊，京东当初是从家电起家的，当当网从书起家，我们一开始就要进入到全品类，对每一个品类都要很熟，吃的穿的用的、家电等等都要很熟，因为有很多供应商，所以我说全品类的电商很难。我们的成本里面有两个，叫做直接成本和间接成本，你的毛利率扣掉直接成本，你还有没有利润贡献?今天要不是大润发，飞牛网根本不能做，所以我说多高就有多高，今天不是靠着大润发线下这支采购资源的支撑，根本没有什么毛利率，我们现在的毛利还不错，那是因有为大润发。既然大润发都这么难做了，其他人还有机会吗?以前某电商大佬说过，我们这个叫做综合百货类的全新电商平台，时间的窗口已经关闭。我当初就想说你这是吹牛，你就是怕其他人进来，你这是在恐吓我们，这水实在太深，还好大润发投资了一个网上商城，所以我不瞒各位说，未来要进来的，从我的观点已经没有机会了，除非你要烧无限的钱，我们都已经烧了很多钱，别说他们，所以说这是最后一班列车。
《我看电商》一书的作者、零售专家黄若也指出，生鲜电商的发展也是和消费者年龄结构的变化有关：
过去，80后85后还没有进入家庭，他们购买更多的是玩的和用的，现在80年出生的人已经到了34、35的年纪，这些人开始进入家庭，接触柴米油盐，而他们对电商的接受程度又比前一代人更高，所以，网上超市的兴起正当时。
