水平方店是蜜桃餐厅进入南京的首家店，开业当天，蜜桃餐厅的总经理助理吕总告诉笔者，“水平方店其实一共我们就来考察过两次，最终就决定入驻了，我们选择项目是有我们自己的标准的，最主要的就是地势和项目的品牌。”
目前，蜜桃餐厅主要集中在江苏区域，其中品牌发源地无锡开店数量最多，已有7家分店，今年9月，还将进驻无锡宜家荟聚购物中心。其次是苏州，虽然目前仅有两家分店，不过今年7月和9月，苏州吴中永旺梦乐城店以及绿宝广场店将迎来陆续开业。同样在今年七月，南京江宁金鹰店也将正式对外营业。
谈到未来的拓展计划，吕总告诉笔者，“既然已经进入到了南京市场，未来也是想要再开几家店，但是我们是希望能够进驻到核心区域的购物中心，包括苏州，今年也会开到6家左右。至于其他城市我们也在考虑，比如上海，武汉等等。
不过由于这样的一线城市竞争比较激烈，我们也是希望做足了功课以后再进驻，避免水土不服。虽然主动找到我们的项目比较多，但是对于开店的问题，我们还是会抱有比较理性的态度，有选择的开店。”
笔者在水平方店看到，整个蜜桃餐厅大约在300平米左右，据吕总介绍，所有的蜜桃店面积基本都在300平米-350平米左右。水平方店的整体装修环境以民族特色为主，由于灯光的原因，整家店的氛围显得格外的神秘暧昧，让人在无意之中亲近起来，坐实了其“闲情餐厅，亲朋聚会首选”的名头。
吕总告诉笔者，“蜜桃下一站可能进入到武汉市场，目前根据我们自己的调研来看，武汉市场对于蜜桃的呼声还是比较高的，所以迈出华东的第一步，我们比较倾向于武汉的购物中心。”
