在如虎电商的夹击下，体验式消费成了当下实体店手握的王牌。昨天，久光百货联手厨具品牌，开设省内首家“菲仕乐学院”，来商场逛街的顾客不仅可在此休闲小憩，喝咖啡品甜点，还能参与定制课程，学做地道的地中海美食，抛开工作压力，忘情于美食。
昨天下午3点，久光VIP顾客陈小姐满怀着好奇走进课堂。“像我这种零基础真的可以吗?”见到桌上一字排开的锅碗瓢盆一大堆厨具，她顿时紧张起来。来自上海的大厨说：“敢打包票，只要跟着一步步做，保证能学会。”搅拌芝士、打蛋、在烤炉上制作糖水、添加朗姆酒、浸泡拇指饼干……小小的提拉米苏，竟有10多道工序。当拿到撒好巧克力粉的提拉米苏蛋糕时，陈小姐激动地即刻打开手机拍下大作。“发个朋友圈秀一下我的甜品处女作。”在尝过自己亲手制作的蛋糕后，陈小姐连夸味道十分赞，入口香甜顺滑。“一方面是食物本身的魅力，另一方面也来自于体验自制甜品的愉快心情。”
位于久光三楼300平方米的“菲仕乐学院”被分割成前后两半。一半为饮水吧，顾客可以享用到现成的甜点、果汁、咖啡、饮料等;一半就为学院课堂，全开放式的课堂能让你看到学员做餐的全过程。“事实上，这里既是一个接受国际餐厨生活知识、分享交流的平台，也是一个生活的心灵捕手，鼓励、启发、思索，进而获得更加恬淡的生活智慧。”学院的相关负责人说，餐厨艺术是如今很多都市男女都感兴趣的话题，在这里，不仅能了解烹饪的基本工序，更能轻松掌握各种与生活息息相关的东西，比如中西烹饪及美食文化、食品成分鉴别、餐桌上的文化与礼仪、咖啡和茶的品鉴艺术等。
据悉，苏州是继北京、上海后，全国第三个开设菲仕乐学院的城市。“感觉苏州人很懂生活，从古至今，秀雅的苏州人就开创了自成一派的饮食文化。”学院的负责人坦言，正是深厚的底蕴让品牌很动心，一次在苏州久光和苏州新光天地布下两店。
GUCCI咖啡在上海、杭州一炮而红，如今每天“长龙摆尾”，排队喝咖啡成了百货商场一景;“菲仕乐学院”如今也陆续开进知名百货商场，有业内人士坦言，无论咖啡抑或餐厨课堂都并非品牌商家的赢利点，而是通过这些，激发与顾客良好互动，聚集人气，由此带动百货商家品牌商品的动销。
