食品安全问题频频发生 成为洋快餐走向衰弱导火线

   2015-08-11 9540

  目前,随着市场上各种食品安全问题的爆发,消费者已经对众多食品失去了信心,就连销量一直很好,受广大消费者喜爱的洋快餐在最近也发生了使用过期肉为原材料的重大安全问题,让消费者十分忧心。以前门庭若市的洋快餐店在面对市区消费者信任的尴尬局面下,业绩持续下降成为门口罗雀的店。

  国内行情

  随着国际化的推动,国外的许多餐饮店都进军了国内的市场。目前,全国最大的餐饮集团百胜餐饮集团同时也是国内占据着最大的消费市场,其旗下的肯德基、必胜客餐饮店是为国内消费者相当了解熟悉的。作为全球大型跨国连锁餐厅的麦当劳,在国内餐饮业也是占据着相当有影响力的地位,是国内部门上班族的每日餐点必去的餐厅。

  存在的问题

  对于这些洋快餐的进军国内市场,别样的口味和便捷的服务在刚开始的时候赢得了众多消费者的青睐,每年的业绩也呈现出十分乐观的趋势。

  但是,纵观这两大快餐企业的菜单,很明显能发现存在着对身体健康有危害的元素。在洋快餐里面,主食以高蛋白高脂肪高热量为特点,而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反,人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少,很容易导致肥胖病的出现。

  未来发展趋势

  对于食品安全卫生的监管方面一而再,再而三出现的丑闻,让消费者们不得不放弃对洋快餐的追捧。去年,百胜和麦当劳两家企业出现的使用过期变质肉类为原料的曝光新闻,直接点燃了洋快餐走向衰弱的导火线。

  那些选择不去麦当劳等洋快餐进行用餐的人大部分是家长和儿童,这类消费人群一旦离开,就不会再回来。缺乏顾客对这两家企业而言尤为伤脑筋。

  中国经济增长减速成为常态,且欧睿信息咨询公司预测,到2019年,已经饱和的快餐市场增速将进一步放缓至4%左右,不到十年前增速的三分之一。

  洋快餐店的食品虽然味道十分美味,让人流连忘返,但是这些食品都以油炸为主的高脂肪高热量食品,对人的身体健康十分不利。家长们需要让孩子意识到这些油炸食品的危害,并带孩子去吃营养均衡的食品。

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