秋收好时节，餐饮外卖O2O“补充弹药”忙。外卖订餐平台饿了么于近日宣布获得6.3亿美元获得6.3亿美元F轮系列融资，这也成为全球外卖行业最高融资额。无独有偶，外卖配送O2O平台生活半径获得C轮3亿元融资，投资方为阿里旗下的新口碑。由于外卖O2O模式尚难盈利，融资输血成为常态。而“补充弹药”后的外卖O2O，“烧钱”还将持续。餐饮市场潜力虽大，但终究也只是巨头的游戏，市场已渐入残酷的“淘汰赛”阶段。餐饮外餐桌大战，谁将笑傲江湖？
融资输血
寻找金主似乎是O2O绕不过的主题。
外卖订餐平台饿了么近日宣布获得6.3亿美元的新一轮融资，成为全球外卖平台金额最高的一笔融资。本轮融资由中信产业基金、华联股份领投，华人文化产业基金、歌斐资产等新投资方以及腾讯、京东、红杉资本等原投资方跟投。根据此番融资计算，饿了么估值已超30亿美元。针对此轮融资用途，张旭豪介绍，饿了么将继续用于拓展交易平台、搭建即时配送平台、提升用户体验。不过，“树大招风”成了饿了么本轮融资后的舆情写照，融资额一公布便备受行业质疑，其便被指吹牛成分过大，实际融资额可能仅为4亿美元左右。
紧随其后，外卖O2O平台生活半径亦获得新一轮3亿元融资，该轮投资方为由阿里巴巴和蚂蚁金服合资成立的新口碑，这也是新口碑成立两个月以来的“第一投”。对于阿里而言，投资以重模式物流为特色的生活半径，很大程度上是为了补强此前淘点点在外卖服务上的短板。
在此之前，百度外卖已获得了2.5亿美元融资，这也是其从百度拆分出来后单独获得融资。而外卖O2O市场上目前份额最大的美团在今年1月融到7亿美元后，又在苦苦酝酿新一轮超过10亿美元的融资。
烧钱吸睛
O2O江湖融资案缘何频频上演？由于盈利模式的不确定性，赚钱和花钱成为了互联网O2O项目中的一对“矛盾体”，而融资无疑是解决这一矛盾的灵丹妙药。毕竟烧钱补贴的实质是风投，而要将补贴大战进行到底，唯有依靠投资方的不断输血。
外卖O2O企业巨额融资的背后实则是巨大的资金链压力。以饿了么为例，其1月底刚获得3.5亿美元融资，如今再度启动新一轮融资，这意味着，3.5亿美元或只能维持饿了么7个月的生计。
有业内人士认为，“外卖烧钱已经到了丧心病狂的地步”。的确，为争夺客户，百度外卖、美团外卖等企业如火如荼地展开“烧钱”游戏，各种红包和补贴也随之而来，优惠金额更从3元、5元再到10元一路走高。统计显示，美团外卖“烧钱”能力惊人，甚至一度高达每月2亿元。
餐饮企业不惜血本吸睛，恰恰从另一个侧面体现了外卖O2O的同质化缺陷，这对行业带来的负面影响不容小觑。
诚然，要想在同类项目竞争中脱颖而出，“花钱买用户”乃餐饮O2O必须经历的过程，唯如此方能培养用户习惯。但值得注意的是，“烧钱”也可能烧泡沫，补贴换来的消费群往往没有黏性和忠诚度可言，一旦补贴力度减小，或将出现用户大面积流失的惨状。目前，在“疯狂”烧钱的背后，已有一批O2O企业倒下，这无疑为眼下的O2O热泼了一盆冷水。
不过，短期看，烧钱大战仍将是外卖O2O抢夺市场的“重武器”。亿欧网创始人黄渊普分析认为，像外卖这种高频行业，烧钱还会持续一段时间，外卖平台每单亏损七八元已成常态。沈萌直言，外卖O2O烧钱大战很难短时间内叫停，“外卖O2O用户黏度很低，扩张市场吸引消费者最主要武器便是烧钱补贴”。北商研究院特邀专家、北京商业经济学会秘书长赖阳也表示，烧钱大战的核心是竞争对手间的博弈，目前并不好断定烧钱大战的终点。
江湖争霸
放眼当下的餐饮O2O市场，表面上的繁荣和风光之下，是白热化的竞争以及“马太效应”的初显。
餐饮外卖O2O餐盘很大。首届中国“互联网+”餐饮发展高峰论坛公布的数据显示，2014年，我国餐饮O2O市场收入近千亿元，占餐饮行业总体比重的3.5%；预计到2017年，全国餐饮业的O2O市场规模将突破2000亿元。而艾瑞最新发布的《2015年中国外卖O2O行业发展报告》称，2014年我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%；到2017年，这一比例有望达到9.0%，外卖市场整体规模也将超过3000亿元。
餐饮外卖市场寡头格局初定。易观国际针对2015年上半年统计的最新数据显示，目前，美团外卖在外卖市场占比为41.24%，饿了么则为38.75%。另据速途研究院最新发布的《2015上半年餐饮O2O报告》统计，美团外卖(37.9%)、饿了么(29.4%)、百度外卖(10.2%)、淘点点(7.4%)市场占比位列前四名。
随着行业向纵深方向发展，餐饮外卖O2O门派风云变幻。O2O纵然改变了商业模式，却无法改变产品和服务本身。对餐饮外卖O2O而言，企业的商业模式、融资能力都是表象，只有凭借线下的精细化运营、全程把控的服务品质，才能真正赢得未来。
正所谓，有人的地方就是江湖。对于外卖江湖而言，用户就是破题关键。“烧钱”之外，核心竞争力是什么？其一，即时配送。新浪科技最近针对各家外卖O2O平台进行的测评显示，外卖是否准时、保质送达，是用户在意的核心诉求。其二，差异化。根据不同层次人群的需求，精准模式定位。如以结合学生或工薪阶层对价格的高敏感度，以价格补贴的形式吸引用户，走亲民实惠路线。其三，大数据。通过大数据分析出的用户数据，有针对性地给出贴心的用户服务，如推出个性化服务、优化订单、优化物流，从而保障用户体验。
O2O带来巨大商机，餐饮业坐拥众多机遇，但也面临众多挑战，战争还远未结束。餐饮江湖，谁主沉浮？是美团外卖、饿了么等“巨无霸”蟾宫折桂，还是百度外卖、口碑外卖等后起之秀独占鳌头，亦或是深耕服务的到家美食会笑到最后？这只有留待时间去证明。
