看7-11等日本便利店如何用大数据进行超精细管理?

   2015-10-21 7950

  24小时便利店已经成为日本人的生活方式。从牙刷、面膜到衬衫,日本这些贩售商品种类繁多的便利店已创造的价值已经超过斯里兰卡一个国家的经济产出。

  创新创造

  “konbini”在日语中的意思是“便利”。数据显示,仅日本首都东京就有超过7000家便利店,日本全国则有约5.5万家。每个月日本有约15亿人次进出这些便利店。

  据日本特许经营协会(JFA)的数据,每个日本人平均每月光顾便利店11次,平均每个便利店每天要为1000位顾客服务。

  日本是便利店国度

  “40年的经验告诉我们,我们的目标是必须持续提供新产品。”法新社引述“7-11”发言人松本实(Minoru Matsumoto)的话称,“我们每次都尽力拓展所提供的产品,我们创造新的客户,而非从其他地方抢夺客户。” “7-11”是日本最大的连锁便利店,在全日本拥有1.8万家门店。

  据《日本经济新闻》报道,日本便利店创造的价值达到约10万亿日元。这甚至超出如斯里兰卡、白俄罗斯和阿塞拜疆等一个国家的经济产出。

  尽管日本便利店看似已经无所不在,但该行业仍未显示出饱和的迹象。统计数据显示,2014年日本便利店数量比前一年增加了5%。

  精确跟踪

  日本便利店售卖的东西从饮料、小吃,到卫生用品、雨伞,甚至小电器。这在亚洲国家本没有什么稀奇,稀奇的是它们使用复杂的物流软件,一直保持着对人口统计、天气,甚至学校假期的跟踪,以预测每个门店在某个特定的时间是否需要增加供货量。

  “如果是在学校活动日,我们就会知道,当日在该学校附近的便利店应该提供更多的饭团。”松本实说。

  

  卖饭团也是大学问

  专家称日本便利店成功的关键在于他们非常精细地调整供应链,对库存的监控精细到一把牙刷,同时还在于门店补货的方式,即流线型、全天候的补货。

  大部分日本便利店并没有大的储藏室,而是用电脑跟踪每一件商品,让物流中心派送准确的数量到相应的货柜上。送货车可能送到的仅仅是一卷卫生纸或一把牙刷。这个超高效的系统可以让便利店的货柜挤进更多样的商品,并减少工作人员。

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