作为肯德基、必胜客和塔可钟母公司的百胜集团近日宣布，拟将集团分拆为两家独立的上市公司：百胜中国和百胜餐饮集团。预计2016年前完成交易。对于分拆，其实百胜餐饮集团筹谋已久。“百胜餐饮集团董事会和管理层在独立财务顾问和法律顾问的协助下，经过过去一年就战略方向的审慎评估，董事会一致决定，分拆百胜为两家独立公司。”百胜餐饮集团方面称。
此次分拆，百胜餐饮集团很明显是奔着资本市场去的。百胜餐饮集团首席执行官Greg Creed指出，在分拆完成后，两家独立的公司将聚焦各自的业务重点，根据自身业务发展需要来调配自己的资源，寻求优化资本结构及资本分配的战略。这将给投资界提供鲜明的投资主题和能见度，吸引不同取态和需求的长期投资人。
而从体量上而言，中国市场确实有分拆成独立上市公司的资本。截至2015年9月5日的前三季度，百胜中国有6867家，是全球另一大汉堡巨头麦当劳在华门店数的3倍。但门店数只占百胜餐饮集团16.38%的中国市场，贡献了53.1%的营收和44.66%的营业利润。百胜集团相信随着中产阶层的崛起，百胜中国将有机会把门店数量扩张至2万家以上。
