麦当劳广州首家“我创我味来”热卖，开业当天单日销量破麦当劳全球纪录。
10月15日，麦当劳广州首家“我创我味来”（Create Your Taste，简称CYT）概念店开业。10月17日，该店开店后的第一个周末，自创汉堡的单日销售量达到1688个，打破了麦当劳韩国保持的“我创我味来”全球纪录。按一天售卖12小时计算，平均每小时卖出多达140个汉堡。
由此看来，CYT在中国市场的植入已经取得了初步的成功。这对于张家茵来说，也可以说是取得了又一次“大捷”。近日她接受记者的专访，对于CYT以及整个麦当劳中国的发展描绘出更为清晰的蓝图：“我希望带领麦当劳中国变得更大、更好、更强。希望把麦当劳打造成一个体验式的品牌，引领新时代的餐饮潮流。”
记者：CYT此前已在上海先期启动，迄今为止效果怎么样？未来发展规划如何？
张家茵：我们在上海挑了两家餐厅作为CYT项目的概念店，CYT贡献的营业额约占所在门店的15%~20%。这次我们把CYT开到广州，希望在南方的一线市场感受顾客对个性化体验有何反馈。未来我们将在一线市场继续铺开建设CYT餐厅，预计CYT餐厅将在一线市场门店中占比15%~20%。
记者：您加入麦当劳15年，近年发现中国市场有哪些变化？
张家茵：总体来讲，中国市场的变化是很明显的。首先，现在是“互联网＋”的时代，很多顾客已经习惯了根据团购、在线优惠来选择餐厅。第二是送餐的“爆发”，外卖市场由于第三方平台的出现而变得更有活力，不过我们从2008年就开始发展麦乐送，有先发优势。第三是各大购物广场对于餐饮业会更加重视。第四是城市化进程加速。另外，人们对于媒体和信息的敏感度变得更高，社交媒体的发展使商家可以更主动地与消费者实现更多的互动。
记者：那么您准备带领麦当劳中国如何应对这些变化？
张家茵：我希望带领麦当劳中国从三个方面做出改变，总结成六个字就是：更大、更好、更强。
“更大”指的是对市场的渗透。在目前餐厅密度相对较低的市场将通过特许经营等方式实现快速发展，在一线城市则将保持相对平稳的增长，着力于对现有餐厅进行突破，比如植入CYT这类创新体验。“更好”，意味着我们希望把麦当劳打造成一个体验式的品牌，引领新的潮流。
人们都觉得麦当劳是标准化的，但现在我们的CYT在标准化的食材和流程基础上，将食谱的创意环节授权给顾客，给顾客更多个性化的体验。“更强”这一点，是希望在保持麦当劳在市场、营运、开发方面核心能力的同时，加入创新能力和数据化的能力。我希望麦当劳中国的团队要勇于改变，勇于创新，并且一如既往地努力驱动结果。
