（商产网报道）11月6日，继花城汇店、东湖店之后，新派川菜品牌川上龙的第三家分店在广州乐峰广场正式开业，凭借独具匠心的菜品和个性化的店内装饰设计，该品牌一亮相就受到了年轻食客们的欢迎。据了解，该品牌未来的拓展主要面向华南地区，计划两年内开十五至二十间店。
川上龙的菜品包括烤鱼系列、炒菜类、酸菜系列、前菜、主食等，有别于传统的川菜，川上龙餐厅致力于做广东人爱吃的川菜，炮制出多款备受欢迎的新派川菜。
比如，招牌菜“秘制豆花烤鱼”坚持选用游水活鱼，将粤菜的新鲜与川式料理相结合，浓香酱汁封锁住鱼肉的鲜滑口感，细品第一口，整个口腔便布满了烤鱼的香气。该款烤鱼受到了众多食客的欢迎，今年荣获了由中国烹饪协会、第25届中国厨师节组委会等颁出的“钻石名菜”荣誉。
川上龙店面图，图片来源：乐峰广场
川上龙店面实景图，图片来源：乐峰广场
今年川上龙推出的人气极高的新菜“巴蜀酸菜鱼”，严选鲜活鱼起片，入口啖啖肥美鱼肉，鲜嫩无刺，细腻爽滑。空运四川当地的老坛酸菜，针对广东人的口味加以独家腌制，辅以泡姜、泡椒、泡萝卜、粉丝和猪大骨熬制而成的浓汤，鲜美开胃，不油不腻，是少有的能品汤的酸菜鱼。
川上龙店内实景图，图片来源：乐峰广场
不仅在菜式的设计上精雕细琢，川上龙在餐厅风格的设计上也是独树一帜。川上龙摒弃连锁餐厅的模式化复制，三家分店都邀请到了广州顶级的插画师、漫画家DANKY率领团队进行原创手绘装饰，每一家分店都装扮了独一无二的艺术品。
针对年轻客群，川上龙未来的拓展主要面向华南地区，计划两年内开十五至二十间店，主要集中在广州、深圳等城市，店铺面积是250-350平方米，人均消费大约是70元，主要以加盟为主。
