要读懂一个企业，细读它的老板就可以了，因为老板就是企业的“座标”。
本期推荐“餐饮王道”开篇之作《王品CEO每天都在干什么》。
采访王品这种现象级企业，需要做足够的功课。
在采访之前，我特意向一些老板请教“他们心目中的王品”，大家谈论最多的，一是服务，二是品质。百度“王品”，大量信息的落点也都在服务和品质上。
可是，当我来到王品，他们跟我主谈的，却是“企业文化”。
这让我有点蒙：首先，觉得内外部对王品的认知偏差有点大；其次，“企业文化”太虚，说白了就是“老板当道”吗？能反映真正的王品吗？
采访快要结束时，李森斌拿出三本他最爱读的书：一是英文版《杰克·韦尔奇自传》、《西点军校》；另一个就是《贞观政要》。
妥了，这三本书就足以表明王品的三个基本面。诚如李森斌所说：西方管理强调制度；东方管理强调人性关怀，而王品实现了“东西方管理方法的融合”。
但是，成功者的故事太多了，漏掉的关键信息也太多了。我们不否认成功者的个体能力很强，但是我们要注意的是他们过人的出身、背景和机遇。
要快速看懂王品，细读李森斌就可以了，他就是王品的“座标”。
亲力亲为就是做出榜样，带动大家一起干
李森斌1993年加盟王品，担任王品台塑牛排副总经理。
2003年，王品集团进入大陆，之后遭遇挫折，大量人才流失。2008年，李森斌临危受命，前来“救火”——稳定局面，培育新人。
这些年来，李森斌一直冲杀在最前线。
那天，采访比预定时间晚了半个小时，因为李森斌要去餐厅“试菜”。身为王品集团CEO，李森斌却是一个身先士卒的管理者，如同他的“官称”——“执行长”。
在王品，他用“亲力亲为”打造了王品强悍的“执行力”，把王品的企业文化做到了“执行到位”。
现代管理学是反对“亲力亲为”。他们的理由很强大：一个管理者不可能什么事都全部做到，只要管好你的下级就可以了。
但是，什么时候放权？放权到何种程度？都有不确定性。
如果制度不健全，放权就是放羊；如果人才不济，放权就是放任。因此，“亲力亲为”在企业整个运营中，都是一个度的把握。
李森斌对这个“度”的把握，就是“做出榜样，带动大家一起干”。
