二爷有个在南京开便当店的台湾朋友老周，他做的鳗鱼饭和虾仁饭堪称双绝，口味能甩各色挂羊头卖狗肉的“台式便当”18条街，当然价格也是市场价的两倍。
3年前我认识老周的时候他正在张罗着开第二家分店，而前段时间他的第5家店开张了。老周的几家店都开在深巷里，对面常有些灯光暧昧，大门紧闭的发廊，每家店的生意却都很好，熟客占了大半。老周看起来不像是开饭馆的生意人，西裤衬衫，金丝眼镜，他扮着这副行头每天清早出现在麦德龙采买食材的时候，总有几分违和感。
老周知道我在互联网公司上班，经常撺掇我给他弄一套点单收银系统，核心需求是：客户自动识别与联想。他跟我描述过他理想中的应用场景，客人进店点餐，系统自动识别客户，店员面前的显示器出现他的所有信息，姓名、生日、喜好、口味等。
比如有个客人叫令狐冲，店员开口就问，令狐先生，今天想吃点什么？昨天的鳗鱼饭还和您胃口吗？你要是令狐冲你是不是虎躯一震，心想这个店员不简单呐。
令狐冲刚点了一份卤肉饭，店员就对着后厨喊，这份卤肉饭盐少一点，客人喜欢清淡。令狐冲又是一惊，心想，这个店员怎么会知道我口味偏淡呢？
待到饭端上来，店员同时送来一小块蛋糕，令狐先生，生日快乐。令狐冲的内心一定是崩溃的，这家店也太牛B了吧！
老周说这就是台湾人的经营之道，互联网公司整天喊的“极致用户体验”，台湾很早就已经这样做了，只不过在从前，用户的各种信息存储在老板的大脑里，现在他需要一套系统。老周还说在台湾这方面做得最好的是便利店，台湾的便利店几乎是无所不能的。
依然是令狐冲，他不仅可以在台湾的便利店买到所有的生活日用，还可以复印剑谱、邮寄战书、水电煤缴费、收发快递、处理交通罚款、购买高铁票、转账取钱。便当、现磨咖啡、鲜切水果、常规药品、报刊杂志、手机号卡也都可以在便利店买到。
如果任盈盈不在家，令狐冲的一日三餐都可以在便利店解决，便利店出售的便当口味和卫生都是有保障的。
如果令狐冲在外面忙着打打杀杀不能接小孩放学的，小令狐可以在便利店里看电视、写作业等令狐大侠下班回家。
如果令狐冲跟任大小姐吵了架被赶出家门，他完全可以在家门口的便利店里窝上一夜，一边充着电，一边连着免费WiFi看一夜球赛，便利店提供24小时热水和干净的洗手间。
如果令狐冲忽然想要骑马环岛旅行，他只要沿着有便利店的路线骑行，基本不用带行李、干粮，甚至不用住旅店，只需带上帐篷和睡袋就好。
如果令狐冲要自建门派，占不了山头也租不起办公室的话，他可以带着小团队窝进任何一家便利店办公，不用担心有人会把他们赶出去。令狐大侠会看到有人在便利店里聚会，有人在便利店加班，有人在便利店帮女神修电脑。
这就是每2000人就拥有一家便利店的台湾便利店文化，24小时全年无休，商品囊括衣食住行方方面面，百米之内必有一店。这就是身在南京的台湾人老周心心念念的7-ELEVEN、全家、Hi-Life。
为什么便利店的东西比超市贵，但生意依旧红火？老周一语道破天机：因为便利啊！
“便利”是便利店的核心，也是O2O的核心，扪心自问，当我们在讨论电商，讨论便利店O2O的时候，我们首先考虑的是把便利带给用户吗？还是我们更关心投资人喜好？或者纠结于各种高大上的模式？
80%的便利店O2O都是一样的玩法：线上建站圈流量，线下地推便利店，自己一个端，商家一个端。用户线上下单，平台甩单给用户附近的商家，商家配货完成下线配送。然后，该刷单的刷单，该补贴的补贴，把投资人哄开心了，才有底气烧钱。
这么玩的平台具体有谁谁谁，我就不点名道姓了。这种ToC的玩法，目标是把线上流量引到线下，模式最轻，问题也最多，简单的问题被复杂化了。
1、送货速度保证不了
便利店O2O卖的是日用百货，客单价低，消费频次高，且对物流速度要求极高。订单来了谁去送？平台？商家？第三方物流？看来看去，还是得商家自己送，速度也最快，饿了么让餐厅自己送不是做得挺好吗？问题是便利店的业态跟餐厅不一样，物流的复杂程度远超外卖O2O。餐厅常有专门的送餐员，且订单集中发生在用餐时间，一个送餐员一趟出去可以配送多单。便利店可没有专门的送货员，且订单零散，物流成本高，想让老板关了店门去送货？没门。即便是送了，速度也没法保障。
2、商品品质保证不了
对便利店O2O一直都有质疑的声音，商家会不会把线上订单作为处理临期、残次商品的渠道？事实情况是会的，且已经有了不少这样的例子。商家为什么会这样做？因为用户买的是平台的商品，减去抽佣，同样商品他的收入是少的，既然如此，商家干嘛像伺候大爷一样伺候着你的用户？你说你给商家带来了订单，事实上，你想的是用补贴圈用户，对商家利益的考量是排在后面的。
3、把便利店只当做仓库和配送站
便利店O2O在布局阶段，各个区域内都需要有一定数量的商家来做解耦的工作，量级不够就起不到解耦的作用，模式就跑不通。用便利店解耦其实是便利店当成一个囤货的仓库和配送站，这不符合便利店的本质属性。之前我们说过，便利店O2O的核心是便利，便利体现在服务功能上，仅仅卖货的便利店不是真正的“便利”店。未来的趋势已经很明显，便利店的功能将越来越多，服务品类一定不限于简单的商品售卖。
上述便利店O2O模式还有其他问题，前段时间亿欧网杨永平总结了6条，虽然我并不是都赞同，但他有他的道理，大家可以找来看看，我这里就不多说了，我们重点来看解决方案。
