虽然有机食品仍旧是个热门话题——从 2005 年至 2016 年，有机食品在美国的销量增长了106%——然而，从去年 2 月开始，Whole Foods 的股价在短短几个月下跌了 50%，甚至还面临了裁员问题。今年 3 月，Whole Foods Market 的主要供应商 United Natural Foods 公布了 2016 年财年第二季度的初步财务数据，净利润额 20.4 亿美元，仅仅增加了 1.5%。
“有机食品”的流行还在，但为什么有机超市和它的供应商情况却不理想呢？一个很重要的原因是，落寞了几年的沃尔玛加入了战局，瓦解了原先一家独大的情况。
2 年前，沃尔玛宣布和私募股权公司 Yucaipa Cos. 旗下的有机品牌 Wild Oats 合作。Yucaipa 的老板是亿万富翁 Ron Burkle，而 Wild Oats oragnic food 是他 2012 年从 Whole Foods Market 那里买下的公司。
（图片来源：好奇心日报）
在和 Wild Oats 合作后，沃尔玛在门店内销售了品牌下面包括意大利酱、谷物、生鲜水果在内的一系列有机食品。而作为沃尔玛的有机食品供应商之一，Wild Oats 和沃尔玛自有的有机食品线，其他供应商一道，在超市内用特别的紫色货架标注，方便识别。
不过，Yucaipa 和沃尔玛的合作就要终止了。
《纽约时报》援引一位知情人士的话说，2 年前，素来善于压低供应商价格的沃尔玛，因为想解决有机食品价格过高的问题而选择了 Yucaipa，但现在沃尔玛莫名其妙地就退出了和 Yucaipa 的一项复杂的股权协议。
价格一直是这个行业最在意的一件事。不久前，Whole Foods Market 宣布将在 5 月 25 日的洛杉矶开业一家更低价的有机超市，这样即使是 18 -34 岁的年轻人也可以消费得起。对于沃尔玛来说，在引进 Wild Oats 后，它销售的部分意大利面酱售价 2 美元，跟非有机产品持平。这使得有机食品的消费门槛再不如从前那么高，因而能够到达更多消费者。
如今合作破裂，唯一的解释是沃尔玛已经找到更佳性价比的有机食品供应商，并且很有可能是它们自己搭建的一套体系。
Yucaipa 旗下的产品会在几周之内撤出沃尔玛超市，之后，这些缺会由包括 Great Value 在内的既有有机品牌补上。
这次的解约在咨询机构 Kantar 的研究员 Laura Kennedy 看来也是非常奇怪。面对 Whole Foods Market 的步步紧逼，不久前，沃尔玛的高层还曾对外表示他们将增加在有机食品方面的投入，以便提高发展速度。
如果沃尔玛真的可以把分散的有机食品市场纳入到一个工业化的轨道里，改变业界游戏规则就是近在眼前的事情。不仅“有机就是贵”的概念会被打破，“有机”本身的定义也会被进一步探讨——在它本身的概念已经够复杂了的基础上。
消息曝出后，沃尔玛和 Yucaipa 都拒绝发表评论。
