上海“香榭俪舍”婚庆百货情人节开张 前景如何

位于徐家汇天钥桥路上的由原汇民百货易帜的“香榭俪舍国际婚庆时尚百货”在情人节精心策划了“吻就送”的营销“怪招”后隆重开业了。而就在去年四五月份，开业了不到半年的杭州“爱情之都婚庆广场”就陷入了经营困境的现象会不会在“香榭俪舍国际婚庆时尚百货”里重演呢？“香榭俪舍”会成为“爱情之都”第二吗？记者带着这样的疑问，采访了香榭俪舍国际婚庆时尚百货总经理陶金城及业内有关人士。

　　第一个“吃螃蟹”的商厦

　　香榭俪舍国际婚庆时尚百货总经理陶金城对记者的提问并不吃惊。他告诉记者，首先，我们与杭州的爱情之都婚庆广场的业态不同。杭州的爱情之都婚庆广场是一个市场，是一个经营婚庆用品的专业市场。而我们是一个商厦，是一个经营婚庆用品的主题商厦。他说，目前包括上海在内的国内婚庆用品市场虽然早已风生水起，而像“香榭俪舍”这样既定位于中高档消费，又能满足新人从购物到婚纱摄影、婚宴、外出旅游“一站式”消费需求的主题百货商厦尚为空白，因此，对经营婚庆主题商品商厦而言，我们是第一个“吃螃蟹”的。

　　陶总对记者说，据我了解，进入经营婚庆用品的市场的商家大多是个体商户，他们经营的商品档次和品牌知名度都不高，市场内商品重复，购物环境一般，营业员的服装、工作牌穿戴不统一，各家经营户的营业时间又不统一等等，这些都制约了消费者对市场这一业态的购物热情。而香榭俪舍国际婚庆时尚百货除了15％的营业额无法量化的场地是出租的以外，其它全部采取了百货商场统一经营的模式。我们引进的品牌是国内一流的。例如这次是首次进入上海婚纱市场的来自台北的“妤安”和“最佳心情”是代表台湾婚纱摄影最高水平的两个品牌。我们的购物环境是适应了徐家汇时尚商圈的一流环境。更重要的是，我们商厦将在商品、服务质量上严格把关，让消费者放心购物、放心消费。

　　成败在于目标市场的培育

　　对记者关于“香榭俪舍”经营前景的提问，陶总并没有直接作答。他说，婚庆主题商厦是个新生事物，消费者有个认知、接受的过程，市场也就有一个培育的过程，因此，“香榭俪舍”经营的成败关键在于目标市场培育得如何。基于这样的考虑，我们前几年不会把赢利作为经营的主要目标。即使有赢利，我们也会把它投入到市场营销、创立品牌、培育市场上，比如我们将不断地推出新潮婚纱秀、婚饰秀；主动参与知名人物的大型婚礼、婚典的策划和运作；与新婚刊物杂志联手发布婚礼消费流行趋势；创建新婚网站，发布婚礼消费指数等等。总之，如果我们不把“香榭俪舍”打造成上海婚庆用品、婚庆服务的制高点的话，我们就不能算是成功的。

　　据记者了解，“香榭俪舍”用于商厦的改建、装修投入了1000多万元，每年付给商厦的业主上海城开的租金在1000多万元，商厦每年用于60多名经营、管理、保安人员和商厦的日常开支在几百万元；每年包括经营扣率、部分场地的租金在内的收入在1500至2000万元。照此收支状况，关键在于收入是1500万元，还是2000万元。如果是1500万元，不仅不会赢利，可能还会亏损。不过，如果收入达到2000万元的话，经营毛利在25％左右，每天的营业额就要达到22万元。经过一段时间的努力，这个经营目标还是完全能够达到的。香榭俪舍国际婚庆时尚百货注册资金为500万元，由家得利超市、经营者和自然人各投资51％和49％的比例，其中3名主要经营者投资比例达35％。身兼家得利超市总经理并已拥有家得利超市10％股权的陶总对进入这一全新领域，并在徐家汇商圈站稳脚跟充满信心。陶金城告诉记者，现在就有商家要与我们合作开婚庆主题百货，我们暂时没有答应，等我们把第一家婚庆主题百货开好了，再考虑到其他市级商圈开设连锁分号。

　　婚恋经济“钱”途无量

　　上海商业专家、社科院商业研究中心主任朱连庆对记者说，徐家汇汇民商厦改建为“香榭俪舍国际婚庆时尚百货”应该说是一个很好的选择。这首先在于就该商厦所在的商圈而言，竞争正日趋激烈，不搞区别于他人的特色经营，像汇民商厦这样并不具有区位和规模优势的百货，很难经久抗争。转型于主题商厦，锁定细分消费群体，这是对的。

　　至于经营内容放在婚庆礼仪上，朱连庆认为也不失为具有创新意义的举措。据有关资料统计，本市自２０００年起，每年结婚新人超过１２万对，去年全年估计已超过１４万对。申城日益浓厚的新婚风俗使７３％的新人结婚消费（不含房产）已达１０万元以上。上海婚庆消费市场每年的消费额达１５０亿元。此外，江浙皖等省来沪采购新婚用品的消费额逐年递增，使上海终将成为全国重要的婚礼采购市场之一。此外，上海还拥有更为庞大的，总数在几十万对的恋爱人群，这部分人群的恋爱期的消费也出现了新的势头。因此，婚庆消费市场加上恋爱期消费市场的话，被称为婚恋消费的市场就十分可观。这些新的消费需求诱使不少商家纷纷进入了这个前景广阔、“钱”途无量的婚恋消费市场。就像国人现在用近乎狂热的热情过起了圣诞节一样，情人节也已经悄悄渗透到了无数年轻人的心目当中，成为中国传统节日之外的又一个重要节日。每年的国庆黄金周前后是婚庆消费的火爆期，而每年一度的情人节逐渐成了恋爱期消费的爆发期。随着人们生活水平的不断提高，婚恋消费作为大众消费的一种，将形成大有潜力的婚恋消费市场，也使消费经济出现了一种独特的婚恋经济现象。

　　从另一个角度看，结婚往往是人的一生中最重大的事件之一，舍得化钱，不光将所有的积蓄倾其所囊，甚至双方的父母也拿出大笔的钱资助。结婚礼仪又构成一个消费链，从各种商品到婚纱摄像典礼餐饮旅游服务，可以说波及生活的方方面面，所以适应这种需求，汇民百货改建成本市第一个以婚庆礼仪为主题的时尚百货商厦应该说是抓住了商机。

　　店名可能抹杀潜在顾客

　　香榭俪舍国际婚庆时尚百货是否会遭遇杭州婚庆广场的一样命运呢？朱连庆告诉记者，因为香榭俪舍刚刚开张，无法断言，主要看经营。创意是好的，定位不错，经营不当，也很可能败北！这里的关键，并不在于业态，无论是商场还是市场，都能够获得成功，不少家居、家电、建材大买场，都是市场形式，都经营得很好。杭州婚庆市场的不成功，主要在于档次低、商品少、价格没优势、整体经营环境不佳、营销理念缺乏。汇民婚庆商厦应该以此为鉴，好好策划商厦的功能组合和形态布局，组织品牌商的婚庆消费商品服务链，并有时尚科学的现代经营理念和企业文化作为灵魂和依托，以积极的营销手段，去建立起大上海婚庆消费趋之若骛的必选商场之一，那就一定会成功。”

　　一位不愿透露姓名的业内人士表示，香榭俪舍打出了为顾客提供“一条龙”服务的口号。然而，消费者真正需要在香榭俪舍享受“一条龙”服务的不会很多，要想消费者在这里大量购物难度会很大。此外，“香榭俪舍国际婚庆时尚百货”这一店名本身就限制了其它的顾客群，市场将目标市场定位于即将走入结婚殿堂的年轻人，实质上会“抹杀”很多潜在的顾客。事实上“香榭俪舍国际婚庆时尚百货”内很多商品，如服装、床上用品、工艺品、珠宝饰品等，可以成为徐家汇商圈其他消费者的选购商品。这些都值得香榭俪舍经营者认真考虑的问题，否则，真有可能出现杭州爱情之都婚庆广场目前出现的经营尴尬的局面。

　　记者采访了香榭俪舍内的几家商户，四楼的雅兰礼品已在徐家汇的汇金、港汇设了点，但对香榭俪舍的定位很有信心。一位女主管对记者说，你相信吗？香榭俪舍国际婚庆时尚百货如果一炮打响的话，肯定会引发模仿效应，大家都会去开婚庆主题百货了。而三楼的王婆喜铺的郑小姐则对香榭俪舍表示了谨慎的态度，她说，我们在中信泰富、港汇广场的店铺档次都比较高，这里好像有点落差，不过，要看看再说。(稿件来源：上海商报记者 叶松）