百货商场北京遍地开花 冷饮店也主打中高端

2007年是充满火药味的百货业竞争年。新商圈，众商家觊觎已久；老商圈，各商家重新包装。一些从未涉足过北京零售市场的商家心气很高，一些多年打拼在京城市场的商家循序渐进，各自都有各自的野心，谁都不愿放弃北京商业这块让人垂涎的蛋糕。

      多家大型百货店抢滩CBD

　　据《北京青年报》报道，新世界百货日前宣布，位于大望路万达广场的新世界彩旋百货将于30日正式开业，由此，拉开了CBD地区商业抢滩的大幕。

　　进入北京已经9年的新世界百货以“60小时不打烊”等特色活动牢牢在城南地区站稳了脚跟。此番彩旋百货的开业，预示着他们开始了在北京的扩张。彩旋的营业面积大约为3万平方米，定位为“时尚高档百货”。

　　新世界推广部人士称，他们在定位上更强调商品的时尚性。“在CBD，商品的价格不一定要高得离谱。”

　　卖高档商品的新光三越最近也准备开业了。这家台湾“百货老大”在北京出手不凡，总面积达18万平方米是中国单体最大的百货店。经营品种主要是来自欧美的世界顶级奢侈品，以及各地的特色消费品。此外，东四环美罗城的百盛也即将开业，这家店离大望路也非常近，可以说他们的经营对象有重合的地方。

　　加上此前开业的，还有今年晚些时候要开业的百货店，CBD地区的商家在今年将呈现突然间遍地开花的景象。

      王府井金街的商家重新包装

　　如果在王府井，会发现金街东边的新东安市场外面围起了围挡，新东安正在装修，装修之后场内的布局将会有所改变，预计整个工作下半年结束。

　　与新东安对面的百货大楼旁边，将新开一家市场定位为“时尚脉搏、涌动精彩”的百货店——王府井时尚广场，这家店将与王府井百货的定位区分开来。

　　王府井时尚广场首席执行官蔡桂璋说，王府井时尚广场是中档百货店，突出年轻时尚，并注重品牌的丰富性。据介绍，出于其青春时尚定位的整体考虑，时尚广场在招商时谢绝了男正装品牌和目标客群在35岁以上的女士服装品牌的入驻；更在七八两层开辟了青春派日韩城。蔡桂璋表示，他们要让消费者感受到不曾有过的时尚、互动体验。包括澳大利亚的QUEEN、香港的MYLUNA等品牌都将被引进时尚广场。

　　另据了解，韩国乐天集团也将在中国试水百货业，一座占地1.3万多平方米的乐天百货商场明年将在王府井大街开业。

　　本月，随着王府井大街环境改造工程的进行，王府井还将同期启动总建筑面积达140万平方米的“第二商业集群”计划，进一步提升“金街”品位。

      国外大型零售商也进京

　　日本大型零售商伊势丹将于2008年在北京开设分店的消息也已传开。日本零售商此前主要在经济比较发达的上海等沿海地区开设分店。

　　业界普遍认为，以北京奥运为契机，个人消费将会增长，因此日本大型零售商准备积极在北京等大陆城市开设分店，以获取消费需求市场。伊势丹将地址选在了商业设施密集的北京西单地区，现已确定了开设分店的方针，这将是伊势丹首次在北京开店。对于伊势丹来说，包括计划2007年开业的分店在内，该公司在中国的分店将达到七家。

　　此外，还有新加坡方面投资的、位于望京大山子的妙典时尚广场将于下月开业，主打艺术与时尚的结合。 

      新商场的促销手段在变化

　　商场不允许进行返券促销，让这些开业不久的商场琢磨起新的促销手段。最近除了屡见不鲜的传统手段，又出现了为商场选形象代言人的新手段，王府井时尚广场就通过网上投票方式选出香港演员陈冠希作为其形象代言人，成为首家有形象代表的百货商场。 


　　无独有偶，开业时间不长的新华百货也在选代言人，不过他们不是选明星，而是从普通百姓中选，有人戏称为“商场超女”。在最终入围的百名佳丽中，有学生，也有白领，甚至有专业的模特或主持人。商场把他们的照片展示在墙上，让前来购物的顾客投票。


　　中国人民大学黄国雄教授说，商场选代言人是一种新的促销手段，商场选代言人无非是要引发明星作用，以明星的号召力吸引消费者关注。

     今年冰淇淋主打中高端

　　春天的气息刚刚散发，新品冷饮已经提前上市。在王府井，一家冷饮店老板说，这几天冷饮卖得非常好，基本上每隔一天就上一次货。

　　比商户更关心冷饮市场的是各个冷饮企业，最主要的是占据北京市场的四大一线品牌：雀巢、和路雪、蒙牛和伊利。四家企业已经新品登场。

　　今年价格在两元以下的冷饮单品已经很少，业内人士称，中高端产品是冷饮业利润主要来源，一般中高端冰淇淋产品的纯利润在8%至15%。冷饮价格走高的原因在于奶、糖、巧克力、棕榈油等主要原料价格在持续上涨。据悉，糖的价格一直在波动，给企业备货带来了风险。而制作冰淇淋的重要原料棕榈油，在去年底开始的短短几个月时间里，就从4.8元/公斤上升至6.8元/公斤，涨幅达40%左右。

　　在雀巢发布的冰淇淋产品信息上，2007年雀巢一共有27种单支产品，两元以下的只占六种，比例已下降到22%；原本将产品价位集中在两元以下的蒙牛今年也推出了零售价两元的特仑圣雪脆皮；和路雪可爱多换装用明星代言后，也将主打中高端市场。