今日是A股上市企业、福建零售巨头永辉超市入川四周年的日子。据获悉，自2012年4月26日，永辉超市在温江开辟四川首家门店后，仅短短四年时间，已经在四川开业了29家门店。昨日，永辉超市四川大区总经理王雪飞透露了四川大区的开店的雄心壮志“永辉超市将继续加快在四川扩张步伐，计划到2019年开业门店数量达到100家，销售额达百亿。”
零售黑马进军四川快速开疆拓土
上午9点钟，正是上班族开始一天匆忙办公的时间，而在写字楼另一头的永辉超市里，又有这样一幅繁忙的情景——琳琅满目的生鲜商品；蜂拥而至的客流；争相选购的家庭主妇；繁忙的收银线……永辉超市早已成为其周边百姓日常生活的一部分。在位于武陵路附近的永辉超市里，顾客张女士说：“平日的买菜或购置生活用品已习惯于在永辉超市，这里的商品不仅比较齐全，而且质量和价格也很令人满意。”
永辉超市是2001年在福州创立的本土超市，在当时福建大力开展“治理餐桌污染，建设食品放心工程”，着力推动传统农贸市场向现代流通方式转变政策推动下。永辉超市稳抓机遇，将生鲜农产品引进现代超市，使超市内50%以上的场所用于自营生鲜农产品，彻底改变传统农贸市场脏乱差的不良现象，做到环境舒适、品种齐全、品质新鲜、价格实惠，确实让百姓买到“放心肉”“放心菜”，并一举获得了成功。十余年来，永辉超市像雨后春笋般迅猛发展，开始稳健向全国推广“农改超”。凭借独特的“生鲜经营模式”和多年在全国打造和积累的生鲜采购资源，目前永辉超市已在重庆、福建、北京、安徽等全国19个省市，发展近500家连锁超市，经营面积超过400万平方米。而在永辉超市西南发展的重镇——重庆，目前已开业近100家门店，成为当地最知名的零售商超之一。
“现在四川区域就是要复制重庆的模式”王雪飞总经理向记者介绍，“目前，永辉在四川已经覆盖成都、绵阳、宜宾、南充、内江、广安、广元等地，签约门店达63家，开业门店29家。”当谈及永辉入川，王雪飞颇有感慨，她回忆起2012年永辉在温江首店开业的情景，尽管当时永辉已经在主板上市，但在四川的品牌知名度非常有限。“初出茅庐”的永辉超市要想突出重围并不容易，但凭借着“民生超市百姓永辉”的经营理念和价廉物美的商品，迅速赢得当地顾客的信赖和喜爱，并逐渐站稳了脚跟。此后，永辉超市又开始着手布点成都市区的门店，在当时市区内的好口岸已基本被其他超市提前抢占的情况下，永辉超市果断选择永陵路的曾经红极一时但又盛极而衰的黄河商业城所处的物业，并在这里设立了四川区的总部，以方便供应商之间的往来。
永辉上演“商业百慕大”
“浴火重生”的奇迹
永辉超市的拿手好戏就是把“商业百慕大”妙手回春。“别人做死的口岸、别人不敢开的店我们就敢开，这也是永辉为何能在热门口岸都被占领的情况下，还能如此迅猛拓展的秘籍。”王雪飞把这归功于董事长张轩松亲自负责门店拓展。“每一个门店开业，董事长都要亲力亲为亲自打飞的来四川考察，对周边环境、商圈氛围、人口密度等都要详细了解之后再果断出击，现除了黄河商业城项目外，汇龙湾广场、电视塔339也即将入驻，目前与来福士广场的合作也在紧张的洽谈中。同时，除了传统的民生大卖场外，永辉超市还发力中高端超市业态，现已有的6家升级版的精品永辉超市已陆续与四川朋友见面。”短短4年时间不到，永辉超市在川就开了29家门店，永辉超市创下成都零售业的一个神话。
生鲜经营模式是“杀手锏”
走进永辉超市顾客最大的感受就是生鲜区域琳琅满目、新鲜的菜品和低廉的物价，因而生鲜区域也是超市人气最火爆的地方。而这也正是永辉超市的“杀手锏”。
中国人重视饮食文化，在采购食物的时候强调新鲜。这对于普通超市是一项极大的挑战。而王雪飞认为，“模式是重点，企业的核心永远是顾客，产品是顾客和经营模式之间的链接。”正因为如此，永辉超市在货品的选择上，抓住了“快”。
永辉的生鲜经营模式，结合了传统农贸市场与现代超市的特点，既有农贸市场的价格优势以及新鲜、品类齐全的生鲜产品，又带来了现代超市舒适的购物环境和一站式购物体验。而其采购则靠着强大的“买手”文化，这些采购员扎根于全国各地农产品一线，真正去研究商品属性、价格和消费者的适配性，向商品源头直接采购。其经营模式是国内首批将生鲜农产品引进现代超市的流通和农业产业化企业之一。
目标：2019年门店100家
销售额100亿元
早在进入四川开店之前，2008年永辉就在彭州建立起了一座占地108亩的物流中心，以支撑永辉在四川地区的快速发展。该物流中心包括生鲜库和常温库两大仓储和配送系统，未来最大将可满足永辉超市门店数量超过70家，销售规模超过100亿元的商品配送及仓储需求。
据王雪飞介绍，目前永辉超市在全国各地建立蔬菜水果的直采基地，全国哪里的生鲜食品最好，永辉就把采购的手伸向哪里，比如山东的土豆和河南的西红柿这些特产，都可以借助永辉强大的农超对接模式，在四川人的餐桌上吃到。目前永辉超市已经在攀枝花、西昌等地建立了直采基地，永辉超市可以直接将这些地方新鲜的水果蔬菜以最快的速度和便宜的价格送进超市并且解决滞销的问题。而这套体系极大限度地减少了生鲜农产品产业链的中间环节。
经过四年在川扎根，目前永辉超市门店数量从1家变为了29家，员工人数也达到5000多名，另辅助带动就业1万余人。去年永辉超市在四川交出的成绩单也是分外耀眼：2015年实现销售额25.8亿元。
王雪飞表示，未来永辉超市将加快在四川的扩张步伐，特别是二、三线城市的进军号角，将每年保持新开15家门店的速度。预计今年新开门店15家，总计门店达40家，预计销售额将突破40亿，到2019家开业门店100家，销售额达到100亿元。“永辉提出打造联合采购供应链的计划，将通过不断完善与供应商的合作模式，降低成本、提高产品质量保证，从而提高市场占有率，成为中国零售行业中受尊敬的企业和雇主。”
